ПЕЧЕНЬЕ БРЕШИАНО скачать в хорошем качестве

ПЕЧЕНЬЕ БРЕШИАНО

Этот рецепт бискотти Брешиани, типичный для брешианских рецептов и широкой итальянской кулинарной традиции, предлагает простой и быстрый способ приготовления, который порадует вкус десертами к чаю или наслаждением в любое время дня. Общие ингредиенты и использование миксера упрощают процесс, а нашатырный спирт придает неповторимый аромат и делает печенье идеально заквашенным без добавления дрожжей. Это простое печенье с ароматом ванили и лимона благодаря своей консистенции и неотразимому вкусу идеально подходит для тех, кто ищет десерт, который сохранится надолго. ИНГРЕДИЕНТЫ: Молоко 50 мл. 100 г сливочного масла комнатной температуры Яйца (4 желтка, 1 белок) Мука 500г. Сахар 200г. Ванильная ягода 1 Лимонная кожура Аммиак для сладостей 10г яичный белок и сахар для смазывания ПРОЦЕДУРА: 1. Приготовьте тесто: Если есть, воспользуйтесь миксером, в противном случае замесите вручную. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и откройте его, чтобы извлечь семена. Натрите цедру лимона. Поместите в миксер нарезанное кусочками сливочное масло комнатной температуры и сахар. Когда масло и сахар начнут смешиваться, добавьте семена ванили и тертую цедру лимона. Добавьте 3 ранее взбитых яичных желтка и целое яйцо. Растворите в молоке пекарский аммиак, перемешайте и добавьте в миксер. Добавляйте муку по одной столовой ложке, пока работает миксер. Когда тесто замешается, переложите его в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30–40 минут. 2. Приготовьте печенье: Раскатайте тесто до толщины 0,5 см. Разрежьте тесто на прямоугольники и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смажьте печенье яичным белком и посыпьте сахаром. 3. Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте печенье 20 минут. Достаньте печенье из духовки и дайте ему немного остыть. Уменьшите температуру духовки до 150°C. Снова выпекайте печенье в течение 15 минут, оставив духовку слегка открытой, чтобы влага ушла.