🔥 Римская пицца: тестируем подовую и конвейерную печи Abat с шеф-поваром Даниилом Сычёвым скачать в хорошем качестве

🔥 Римская пицца: тестируем подовую и конвейерную печи Abat с шеф-поваром Даниилом Сычёвым

🔥 Тестируем римскую пиццу с Даниилом Сычёв и печами Abat 🔥 00:10 Начиняем парбейк начинкой 00:24 Можно ли сделать тесто для римской пиццы дома? 00:42 подготовка пиццы перед отдачей и дегустация 01:05 Как должна выглядеть идеальная римская пицца 01:18 Настройки Конвейерная печь Abat ПЭК-600 01:30 Добавляем начинку 01:40 Дегустируем римскую пиццу и сравниваем печи 01:51 Как выбрать пиццу печь для пиццерии Шеф пиццайоло и совладелец ресторанов Labiga и TONDO, Даниил Сычёв его телеграм-канал [ОКОЛОПИЦЦЫ](https://t.me/OKOLOPIZZA). На этот раз Даниил расскажет, как приготовить римскую пиццу, поделится советами по выбору тестомеса и расскажет, можно ли освоить её приготовление дома. Что тестируем? Римская пицца – хрустящая, лёгкая и идеальная для порционной подачи. Мы испечём её в двух видах оборудования: Подовая печь Abat Конвейерная печь Abat ПЭК-600 Рецепт римской пиццы: Основа: Тесто: с длительной ферментацией (24–48 часов), лёгкое и воздушное, но достаточно твёрдое для нарезки. Первый этап выпекания: Тесто запекаем без начинки для создания хрустящей основы (парбейк). Начинка: Сливочный соус бешамель Моцарелла После отпекания добавляем: Тамбовский окорок Страчателлу Трюфельное масло Зелень Особенности римской пиццы: 1️⃣ Форма: чаще всего прямоугольная или овальная, идеально подходит для порционной подачи. 2️⃣ Двухэтапное выпекание: сначала тесто, затем начинка. Это обеспечивает идеальную хрустящую корочку. 3️⃣ Лёгкость: низкое содержание калорий и чувство лёгкости после еды – визитная карточка римской пиццы. Что узнаем в видео: Как выбрать подходящий тестомес. Можно ли приготовить римскую пиццу в домашних условиях. Как оборудование Abat помогает достичь идеального результата. 📌 Смотрите видео, чтобы научиться готовить римскую пиццу и вдохновиться на кулинарные эксперименты! 🧑‍🍳 💥 Мой канал: https://t.me/Alftorg_ru 🔥 Сайт: https://alftorg.ru/ - скидка на оборудование по промокоду "Youtube"