Pollo Relleno con Verduras скачать в хорошем качестве

Pollo Relleno con Verduras

Deshuesar el Pollo Arrancamos, con la gran pregunta: Cómo deshuesar un pollo para rellenar sin abrirlo y no descuartizarlo en el intento….. 1. Sin reirse ni sacar fotos ridiculas… evitemos la selfie con el pollo por favor…Colocamos el pollo “sentado” con las pechugas mirando hacia nosotros y con ayuda de un cuchillo retiramos el cuello y la grasa que lo rodea teniendo mucho cuidado de no cortar ni retirar la piel. 2. Con ayuda de los dedos localizamos el llamado “hueso de la suerte“, que es ese hueso fino en forma de Y que une las dos partes de la pechuga. Lo vamos separando con los dedos y lo retiramos con un cuchillo pequeño . 3. Buscamos las articulaciones de las alas (las dislocamos) y con el cuchillo las separamos del caparazón o carcasa interior. 4. Hacemos lo mismo con las articulaciones de los cuartos traseros. 5. Una vez hemos separado las articulaciones de los contramuslos, usamos un cuchillo o los dedos para separar los huesos de la carne y al llegar a la siguiente articulación -la que une los huesos de muslo y contramuslo-, retorcemos y cortamos con el cuchillo. El hueso de los muslitos, así como los de las alas, se suelen dejar para que al hornear el pollo se mantengan con su forma original y nuestro pollo relleno siga teniendo forma de pollo. 6. Y ya solo queda retirar la carcasa separando la carne con los dedos y donde esté muy pegada separándola con el cuchillo y siempre teniendo mucho cuidado de no romper la piel. Al separar los huesos de la zona de las pechugas, también saldrán los solomillos, que los utilizaremos como parte del relleno. Receta Te explicamos a continuación cómo se prepara un pollo relleno de verduras y panzeta, una de las mejores formas de preparar un pollo relleno, por su sabor y por emplear en ella una combinación de ingredientes muy saludables. Ingredientes: Un pollo deshuesado 100 gramos de panceta 1 cebolla 1 pimiento rojo en tiras 1 zanahoria, 1 puerro 3 o 4 dientes de ajo, romero y perejil 150 grs Mozzarella @latarantelaquesos Sal - Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen 250cc de vino blanco 250cc de caldo de gallina Preparación: Previamente saltear la panceta junto con las verduras cortados en tiras y dejar enfiar. Mezclar las hiervas picadas con Oliva , sal y pimiento y agregar a la preparacion de las verduras. Rellenar nuestro pollo con esta preparacion, cubrir el pollo con papel aluminio y antes de cerrar, rociar con vino blanco y caldo de gallina, poner en una asadera y llevar a horno 180º por 1 y ½ horas, abrir el aluminio y seguir cocinando por media hora mas. #pollorelleno#mumicocinarico#amarloqueunohace#disfrutarlavida#deshuesarpollo#sefeliz#cocinarmipasion