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【小分け冷凍で簡単】ボロネーゼ・スパゲティの作り方（ミートソース・スパゲティ）

天文学系データサイエンティストThe Silkwormsによるお料理番組「The Silkitchen」では、お料理の豆知識を紹介します！ 今回はボロネーゼ・スパゲティ(Spaghetti alla Bolognese)の作り方です。 ボロネーゼはひき肉とトマトを使ったいわゆるミートソースとして知られる定番パスタソースです。 本格的なボロネーゼは炒める・煮込むなどの時間がかかってしまいます。 そこで前回の動画では、大量調理で本格的なボロネーゼソースを作る方法をご紹介しました。 今回は小分けして冷凍保存したソースを使って、ボロネーゼスパゲティーを作る方法をご紹介します。 大量調理したソースを小分けにして冷凍保存しておくことで、忙しい日でも簡単に本格的なボローネーゼスパゲティを楽しめます！ [目次] 0:00 オープニング 0:31 本日のお品書き 1:41 チャプター機能の説明 1:55 材料 2:41 作り方 3:00 スパゲティを茹で始める 3:26 チーズを削っておく 3:49 ボロネーゼソースを加熱する 4:14 茹で汁を加えてソースをのばす 4:56 削ったチーズを加える 5:14 スパゲティをソースに和える 6:01 盛り付け 7:14 完成 7:24 まとめ 8:31 調理道具の紹介 [材料（1人分）] ボロネーゼソース: 70gから100g程度 チーズ: 適量 胡椒: 適量 イタリアンパセリ: 適量 スパゲティ: 100g 塩（麺を茹でる用）: 1%程度 [関連動画] ボロネーゼソースの作り方:    • 【ワインは調味料】プロの真似するボロネーゼソースの作り方（ミートソース）   アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ:    • 【Ropiaシェフリスペクト】ペペロンチーノの作り方：プロのマネして本格！簡単！   カルボナーラの作り方:    • 【お料理】| カルボナーラの作り方: 生クリームなし・全卵使い切りで簡単！本格！   桜えび・シラスとキャベツのペペロンチーノ:    • 【お料理】桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノの作り方！   小エビと菜の花のペペロンチーノ:    • 【お料理】小海老と菜の花のペペロンチーノの作り方！   [参考] このレシピのブログ記事 https://the-silkworms.com/cooking_bol... [オススメの食材・道具のご紹介] (アマゾンアソシエイトによる収益を得ています) 今回登場した食材・道具 ディチェコ スパゲティ No12 1.9mm: https://amzn.to/4hnguhb アカオアルミ アルミパン 24cm: https://amzn.to/3lLH49t 遠藤商事 調理用トング: https://amzn.to/3vp9HML OXO スパチェラ: https://amzn.to/3p8k6eH Microplane チーズおろし: https://amzn.to/3lLLZXN 他おすすめの調理器具 関孫六 ペティナイフ 120mm: https://amzn.to/3vpd1HJ ツヴィリンク 牛刀 200mm: https://amzn.to/49e58rd 貝印 檜まな板: https://amzn.to/42jOZOK 遠藤商事 30cm鉄フライパン: https://amzn.to/48Sgemd KIPROSTAR 26cm 半寸胴鍋: https://amzn.to/45HMXsK 他おすすめの食材 トンマーゾ EXVオリーブオイル: https://amzn.to/3HxpiQk MOTHIA 天然海塩: https://amzn.to/3tKH50L ディチェコ スパゲティ No11 1.6mm: https://amzn.to/49ilTlc [レシピ誕生の背景] このレシピは東京渋谷ポンテカルボのRopiaシェフのボロネーゼの作り方を真似したものです。 Ropiaシェフのボロネーゼ1 (2015/06/05):    • ボロネーゼソースの作り方   Ropiaシェフのボロネーゼ2 (2018/11/24. 真似しやすさ◎):    • 【ボロネーゼ】プロが教えるミートソースの作り方   Ropiaシェフのボロネーゼ3 (2019/12/27):    • ボロネーゼ【イタリア料理店の昼ルーティン】仕込み風景   Ropiaシェフのボロネーゼ4 (2021/03/20):    • 料理人が徹底解説【極上ボロネーゼ】   Ropiaシェフのボロネーゼ5 (2021/11/24):    • 【仕込み動画】基本にして極上のボロネーゼソース！   Ropiaシェフのボロネーゼ6 (2020/05/16):    • 巨匠に教わる【ボロネーゼ】日髙良実シェフに教わる   Ropiaシェフのボロネーゼ7 (2020/09/19):    • 【馬肉のボロネーゼ】料理コンクール挑戦の裏側   Ropiaシェフのボロネーゼ8(2020/12/25):    • 鹿のボロネーゼ 【結果発表】 バリラ シェフオンラインチャンピオンシップ   [The Silkwormsのご紹介] The SilkwormsのYouTubeチャンネル: 音楽チャンネル:    / thesilkworms   お料理チャンネル:    / @thesilkitchen3725   ご視聴、チャンネル登録、いいねをお待ちしております！ The SilkwormsのWebページ: https://the-silkworms.com 今回のレシピの他にも様々な豆知識を紹介しています！ぜひお立ち寄りください！ The SilkwormsのSNS: Instagram:   / the_silkworms   Twitter:   / tsilkworms   フォローいただければ、ブログ・動画の更新情報をいち早くお知らせします！ -- 動画BGMのご紹介 -- 使用楽曲: Oh, Dear My Friend (Instrument Version) 作詞・作曲: Kaiko 編曲: The Silkworms 演奏: Kaiko Mixed & Mastered by Kaiko with Logic Pro X The Silkworms は所属一名(Kaiko)の架空のバンド名です. 使用楽曲: きかんしゃトーマスのテーマ 作曲：Mike O'Donnell & William Campbell 編曲: Kaiko 演奏: Kaiko Mixed & Mastered by Kaiko with Logic Pro X #イタリアン #パスタ #ボロネーゼ #the_silkworms #the_silkitchen