Kartacze - koronne danie Podlasia! скачать в хорошем качестве

Kartacze - koronne danie Podlasia!

Gwarantuje takich KARTACZY nie jedliście nigdy!! Przepis: Składniki: 4 kg ziemniaków, mąka ziemniaczana (około 2-3 łyżki), mąka pszenna (około 6 łyżek), pół kg mięsa mielonego (karczek lub łopatka), około 30 dag boczku, 2 białe cebule, sól, pieprz, majeranek, czosnek w proszku. Przygotowanie: Ziemniaki należy obrać i umyć. Kilka ziemniaków ugotować w lekko osolonej wodzie. Pozostałe ziemniaki starkować na tarce do ziemniaków. W między czasie podsmażyć cebulkę, dodać ją do mięsa. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem, dodać odrobinę ugotowanych ziemniaków. Połączyć wszystko z mięsem. Starte ziemniaki odciskamy w bawełnianej ściereczce z nadmiaru wody. Odciśnięte ziemniaki wrzucamy do miski. Ustałą wodę z ziemniaków wylewamy, a skrobię, która osiadła się na dnie – dodajemy do odciśniętych ziemniaków. Gdyby skrobi było mało, dodajemy mąkę ziemniaczaną. Doprawiamy solą. Dodajemy pozostałe ugotowane ziemniaki. Mieszamy. Następnie bierzemy masę ziemniaczaną na dłoń, rozpłaszczamy ją, kładziemy porcję mięsa i formujemy kartacza. W dużym garnku zagotowujemy osoloną wodę. Do gotującej się wody wrzucamy wyrobione kartacze. Przed wrzuceniem kartaczy do wody, należy obtaczać je w mące pszennej. Gotujemy około 25 min, od czasu do czasu mieszając. Na patelni rozgrzewamy smalec, wrzucamy posiekaną cebulę, do tego pokrojony w kostkę boczek. Doprawiamy solą i majerankiem. Ugotowane kartacze podajemy z okrasą. ► Podobał się odcinek? Zostaw łapkę w górę! Chcesz więcej? Sprawdź: FB:   / gosia-te%c5%9bciowe-i-synowe-109554840409691   instagram:   / gosialifestyle