РЕЦЕПТ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА, ЯКИЙ ВАС ВРАЗИТЬ. КАЛАЧ, КРАФІН, ЧИ БУДЬ-ЯКА ІНША ЗДОБА . скачать в хорошем качестве

РЕЦЕПТ ДРІЖДЖОВОГО ТІСТА, ЯКИЙ ВАС ВРАЗИТЬ. КАЛАЧ, КРАФІН, ЧИ БУДЬ-ЯКА ІНША ЗДОБА .

Після того як ви хоч раз спробуєте зробити це тісто, іншого робити вже не будете. Це універсальне тісто для будь-якої здоби, спробуйте, іс це переверне ваш світ випічки. *** Початок замісу 52 сек. Робота над тістом починається з того, що нам потрібно розвести сухе молоко з кип'яченою водою Сухе молоко 3 с.л (молоко сухе будь-яке) Вода 300 грамів ❗❗Важливо вода вказана у грамах❗❗ Опара: Половина розчиненого у воді сухого молока (150 гр) Цукор 1.5 ч.л Борошно 5 ст.л Дріжджі 10 гр (живі) якщо у вас сухі, ділите на 3 ❗❗ Кількість цукру та борошна на опару, беремо від загальної кількості в рецепті, те саме і з молоком, використовуємо половину від кількості зазначеній в рецепті ❗❗❗ **** Тісто Вся опара, Друга половина молока 150 гр 1 яйце, 1 білок (жовток з другого яйця будемо використовувати на змащування виробу). Цукор 90 гр Олія без запаху 20 гр Масло вершкове 70 гр Сіль 1 ч.л Борошно 700 гр За бажанням можна додати ванільний цукор Випікати в електро духовці при температурі 190° градусів режим верх/низ, без конвенції Газова духовка 180° І та, і там, орієнтовний час випічки 35 хв ❗❗ Масло використовую як 82% так і менше Якщо робите заміс в тістомісі, контролюйте температуру тіста Виходить тільки у того, хто робить😋