Черна торта Гора скачать в хорошем качестве

Черна торта Гора

Черна торта Гора по рецептата на шеф Никола 🍒🍫 Класика, която винаги впечатлява. Черна торта Гора За блата: 175 г масло 75 г черен шоколад 2 ½ ч. ч. бяло брашно 1 ч. ч. кафява захар 2 с. л. какао 1 ч. л. сода 2 яйца ½ ч.ч. захар 200 г кисело мляко 100 мл вода За сглобяване: 500 г череши ¼ ч. ч. кирш или ликьор по избор 500 мл сметана PRESIDENT 35.1 % 3 с. л. пудра захар Ванилия За шоколадовата декорация: 300 г черен шоколад Първо разтапяме маслото и шоколада на ниска температура. Кипваме вода. Смесваме сухите съставки за блата и правим кладенче. В него изсипваме всичко останало, накрая добавяме разтопения шоколад с масло, измерваме 100 мл от врящата вода и разбъркваме всичко заедно с миксер, колкото да няма бучки. Разделяме в две форми за торта и печем на 180 °C за около 25 минути. Оставяме да се охладят. През това време кипваме черешите със захарта и изчакваме леко да се сгъсти. Може да използвате замразени череши или горски плодове. Заделяме на хладно и разбиваме сметаната със захарта и ванилията. Приготвяме шоколадовата декорация, като разтапяме внимателно шоколада на водна баня и го намазваме върху хартия за печене. Слагаме отгоре втори слой хартия, навиваме на руло и поставяме във фризера. Сиропираме блатовете с течността от черешите и кирша. Слагаме един блат във форма за торта и намазваме със сметана. Подреждаме половината череши отгоре и поставяме втория блат. Отново намазваме със сметана, покриваме и страните на тортата, а в средата слагаме останалите череши. По желание гарнираме с пресни плодове. Развиваме шоколадовите декорации, начупваме ги и ги подреждаме отстрани.