Mix Vegetable Sabzi Recipe | वाफेवर शिजवलेली साधी आणि सोपी भाजलेल्या खोबऱ्यातली मिक्स भाजी скачать в хорошем качестве

Mix Vegetable Sabzi Recipe | वाफेवर शिजवलेली साधी आणि सोपी भाजलेल्या खोबऱ्यातली मिक्स भाजी

घरगुती पद्धतीतली साधी सोपी आणि साजेशी अशी मिक्स भाजी. साहित्य : २०० ग्रॅम फ्लॉवर मध्यम तुकडे केलेला, १ बटाटा मध्यम तुकडे केलेला, २ टोमॅटो मध्यम तुकडे केलेले, १ गाजर उभं मध्यम काप केलेलं, १५० ग्रॅम ओला हिरवा वाटाणा, ३ कांदे पात्तळ उभे काप केलेले, १०/१५ कडीपत्त्याची पाने, अर्धी वाटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर, ३ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या, १०० ग्रॅम भाजलेलं सुकं खोबरं, २" आले, २/३ अख्या हिरव्या मिरच्या ( वाटणासाठी ), मूठभर कोथिंबीर ( वाटणासाठी ), चिमूटभर हिंग, १ tea spn हळद, २ १/२ tbl spn घरगुती लाल मसाला, १ १/२ tea spn घरगुती गरम मसाला, १/२ tbl spn राई, १/२ tbl spn जिरे, ५ tbl spn तेल आणि चवीनुसार मीठ. कृती - एका भांड्यात कोमट पाणी करून त्यात १/२ tbl spn मीठ टाकावे आणि घोळून घ्यावे. याच पाण्यात सर्व भाज्या टाकून स्वच्छ धुवून घ्याव्यात. भाज्या धुवून झाल्यानंतर एका पातेल्यात तेल टाकून गरम करून घ्या. आता यात राई, जीरे टाका. राई जीरे तडतडायला लागल्यावर त्यात कडीपत्ता, बारीक चिरलेल्या मिरच्या, कांदा टाका. कांदा लालसर रंगा पर्यंत परतून घ्या. कांदा परतून झाल्यानंतर यात लाल मसाला आणि हळद टाका. मसाले परतून घ्या. आता यात सर्व भाज्या टाकून मसाल्यात एकजीव करून घ्या. भाज्या मसाल्यात एकजीव झाल्यानंतर वर खोलगट झाकण ठेऊन त्यावर १/२ ग्लास पाणी ठेवावे आणि वाफेवर शिजवून घ्यावे. ( वाफेवर शिजत असताना ५ - ५ मिनिटांनी परतून घ्यावे. ) भाजलेलं सुकं खोबरं, आले, हिरव्या मिरच्या, कोथिंबीर यांचे बारीक वाटण तयार करून घ्यावे. भाजीवरचे झाकण साधारण १० मिनिटांनी उघडून आतील भाज्या शिजल्या आहे कि नाही ते तपासून घ्यावे. ८०% भाज्या शिजल्यावर यात टोम्याटो आणि तयार केलेलं वाटण घाला, चवीनुसार मीठ टाका आणि चांगले एकजीव करून घ्या. पुन्हा ५ मिनिटे वाफेवर शिजवण्यासाठी ठेवा. ५ मिनिटांनी त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर टाका आणि शेवटचे १ मिनिटे असेच झाकण उघडे ठेवून शिजवा. एक मिनिटांनी गॅस बंद करा आणि गरमागरम मिक्स भाजी चपाती किंव्हा भाकरी सोबत सर्व्ह करा. please like and share......