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L'alimentation : Les différentes sortes de glucides et les recommandations

L'alimentation: Les différentes sortes de glucides et les recommandations. La vitesse d’absorption des glucides est influencée par les les différents nutriments qui constituent notre repas. Cette vitesse d’absorption est aussi influencée par la texture des aliments et par les transformations qu’ils ont subies. Les aliments peu transformés et riches en fibres ralentissent la digestion des glucides. Ils sont préférables au pain blanc, aux céréales raffinées, aux viennoiseries et aux chips. Hors hypoglycémie, il est préférables de limiter les produits riches en sucres ajoutés ( ce sont des glucides qui n’apportent aucun nutriments autres que le sucre).