首度公開麻辣鍋秘制川味湯底 │ 每天熱賣300鍋 │ 和爺麻辣 │ Taiwan Spucy Hot Pot скачать в хорошем качестве

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歷經無數次的失敗，打造一鍋含金量很高的麻辣鍋 ♦歡迎訂閱我的頻道，第一時間就能收到美食報報唷♦ 👉訂閱我 https://reurl.cc/g0WYLQ *店家資訊* 和爺麻辣 四川麻辣鍋 台南市東區北門路一段12號1樓 Google Map: https://goo.gl/maps/Nwm8ypGjz3JppHsKA 平均消費：TWD 300 能在台南的深夜吃到火鍋的店家屈指可數，和爺麻辣營業到凌晨，實在深得我們這些工作到很晚才下班的心。 老闆會開店是因為自己本身就很愛煮東西吃 🤣麻辣鍋的湯底是跟哥哥學的，本身是經營川菜館。 影片本次的重點在於湯底，也是火鍋的靈魂，分為麻辣湯及龍骨湯。 川味麻辣湯底由四種豆瓣醬及數十種中藥材共同熬煮5個小時而成，製作過程非常費工，需要先將各種藥材打碎，再依據不同溫度陸續放入，非常有深度的麻辣感，舒服而不燥熱。 龍骨湯底由大骨、雞腳及各種藥材，先多次煮過及清洗將血水去除，再熬煮6個小時以上，非常濃郁。 00:00 和爺麻辣 Spicy Hot Pot 00:27 麻辣鴨血 Spicy Duck Blood 01:49 麻辣湯底-豆瓣醬 Broad Bean Paste 03:34 麻辣湯底-中藥材 Chinese Herb 11:52 炒麻辣醬 Cook Spicy Sauce 16:19 靜制三天入味 Rest 3 Days 16:37 龍骨湯 Pork Bone Hot Pot #麻辣鍋 #四川麻辣鍋 #Spicy Hot pot