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Pane fatto in casa 2

Pane fatto in casa 2 600g di farina 0 400ml di acqua tiepida 10g di lievito di birra (poco meno di mezzo cubetto) (oppure lievito secco 5g) Un cucchiaino colmo di sale Mezzo cucchiaino di zucchero Procedimento In una ciotola mettiamo la farina, aggiungiamo il lievito sciolto nell'acqua tiepida, lo zucchero, il sale ed impastiamo bene il tutto. Copriamo con della pellicola e lasciamo lievitare per un'ora . Trascorso questo tempo, lavoriamo di nuovo il nostro impasto e facciamo riposare un'altra ora coperto da pellicola. A questo punto facciamo le pieghe per dare forza al nostro impasto e lasciamo lievitare di nuovo coperto da pellicola. Facciamo per la seconda e ultima volta le pieghe dando forma al nostro filone o pagnotta di pane. Lasciamo lievitare direttamente su una teglia dove abbiamo precedentemente messo della carta forno e copriamo con un canovaccio asciutto per un'ora circa. Prima di infornare cospargiamo la superficie di farina e facciamo delle incisioni. Preriscaldiamo il forno a 250 gradi statico. Mettiamo in basso una teglia con dell'acqua (ci servirà a creare umidità durante la cottura all'interno del forno), abbassiamo a 200 gradi e inforniamo a forno statico per 30 minuti. Trascorso questo tempo senza mai aprire il forno, abbassiamo a 180 gradi e accendiamo la ventilazione per altri 30/35 minuti. Una volta cotto e ben dorato lo lasciamo raffreddare all’interno del forno spento con lo sportello semichiuso. Questo ci aiuterà a far asciugare bene il pane. (una volta cotto lo possiamo togliere dalla teglia e metterlo direttamente sulla griglia del forno a raffreddare). Si può dimezzare il quantitativo di lievito e prolungare il tempo di lievitazione. Si può sostituire il lievito fresco con quello secco. La teglia con l'acqua all'interno del forno va tenuta per tutto il tempo di cottura. Si può diminuire il lievito e aumentare il tempo della lievitazione. Una volta cotto il pane va tolta la teglia con l'acqua e lasciamo il pane all'interno del forno spento con lo sportello semi-chiuso ad asciugare. #pane #fattoincasa #giosuefilomena ====================================video ricetta PANE INTEGRALE FATTO IN CASA ⬇️    • Pane fatto in casa integrale   ==================================== ricetta baguette    • Baguette   ==================================== video ricetta Pane facile    • Pane facile fatto in casa   ==================================== video ricetta rosette    • Rosette fatte in casa   ==================================== video ricetta panini per hamburger    • Panini per Hamburger   ==================================== video ricetta Panini al latte soffici    • Panini al latte soffici   =================================== video ricetta Panini all'olio fatti in casa    • Panini all'olio fatti in casa   =================================== video ricetta Pane al latte fatto in casa    • Pane al latte fatto in casa   ==================================== video ricetta Panini integrali    • Panini integrali   ==================================== video ricetta Focaccia fatta in casa    • Focaccia fatta in casa   ==================================== video ricetta Sfilatini    • Sfilatini   ==================================== video ricetta Treccia all'olio    • Treccia all'olio   ==================================== video ricetta Calzoni fritti    • Calzoni fritti   ==================================== video ricetta Pizza con le patate    • PIZZA CON LE PATATE   ==================================== video ricetta Focaccia soffice    • Focaccia Soffice   ==================================== video ricetta pizza fatta in casa    • Pizza fatta in casa   ==================================== video ricetta pizzette soffici    • Pizzette Soffici   ==================================== video ricetta pagnottelle    • Pagnottelle   =================================== video ricetta Pizza pomodoro e mozzarella    • Pizza Pomodoro e Mozzarella   =================================== Video ricetta Calzoni al forno    • calzoni al forno   ============================= video ricetta Focaccia con pomodorini    • Focaccia con pomodorini   ==================================== Video ricetta Focaccia integrale    • Focaccia integrale   =================================== • ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE https://www.youtube.com/channel/UCgTN.... • SEGUIMI SU FACEBOOK   / dolcipasticci-1783234188574702   • SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM https://www.instagram.com/giosuefilom...