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【シェフっていいとも！】EP1嶋崎順一: 出会いと軌跡

嶋崎シリーズ第一弾。中村と嶋崎の出会った頃から、尼ロックまでの軌跡を公開。※コメント欄はスクリーニングかけています。 かつて東京町田で「69'N ROLL ONE」を営み、最強ラーメン伝説 KING OF LEGEND RAMEN賞や東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー TRY大賞など数々の賞を総舐めにした嶋崎順一。スープに鶏と水だけを使うスタイルは業界にブームを起こし、日本では続々とそれに影響されたラーメンが現れた。 出身地でもある東京を離れて尼崎へ移転したことはラーメン業界を一時騒然とさせた。尼崎の店は、ロックンロールに懐かしさ（ロカビリー）と新しさを加えてロックンビリーと命名。『数を売る』だけにしたくない。あくまでソロアーティストのように、一杯一杯に魂を込めたいというその姿勢は嶋崎の生き方でもある。 今や日本にとどまらず世界食となったラーメン。 「流行に左右されない『シンプルの向こう側』の味を探し続ける嶋崎の魅力に迫る。 instagram ロックンビリーS1 https://www.instagram.com/rocknbillys... ラーメン屋 嶋崎順一 Sのブログ https://ameblo.jp/tkm8-69/