كمونيه حجازيه لذيذه جداً скачать в хорошем качестве

كمونيه حجازيه لذيذه جداً

نغسل كرشة الخروف والامعاء والكبد جيداً ثم نقطعها قطع صغيره ونضع في قدر الضغط ماء ثم نضع ملعقتين كبيره كمون مطحون وكزبره صحيحه وملعقة ملح ليمون ثم نضغط القدر لمدة ٤٠ دقيقه حتى ينضج اللحم ثم نقوم بتصفيته بمصفاه والتخلص من المرق وبهذه الطريقه نتخلص من رائحة الكرشه والامعاء والكبد الغير مرغوب فيها ثم نضع صاج على النار ونضع فيه ربع كوب زيت نباتي ونحرك حتى يتحمر ثم نضع ٣ فصوص ثوم مهروس وقليل من الزنجبيل الطازج ونحرك قليلاً ثم نضيف اللحم ونحرك ثم نضيف البهارات التاليه :(كمون وكزبره وفلفل اسود وكاري وكركم وليمون اسود ) جميعها مطحونه ونحرك ثم نضيف حبتين طماطم معصوره وملعقتين معجون طماطم وفلفل بارد مقطع وكزبره طازجه مفرومه ثم نتركه ١٠ دقائق حتى يتسبك ويقدم بالصحه والهناء #cooking#cook#meat #lamb_tripe ##طبخ#طبخات#كرشة_الخروف#كبد#كبده#كبدة#مقادم#كمونيه#كمونيه_حجازيه#امعاء_الخروف#لحم#مقلقل#فطور#فطور_بلدي