집에서 햄버거 만들기, 햄버거 패티 만들기(쉑쉑버거 보다 훨씬 맛있음!)Homemade Hamburger[한글자막/Kor Sub] скачать в хорошем качестве

집에서 햄버거 만들기, 햄버거 패티 만들기(쉑쉑버거 보다 훨씬 맛있음!)Homemade Hamburger[한글자막/Kor Sub]

오븐 요리를 시작하면 요리의 세계가 새롭게 열리는 것처럼, 집에 바베큐 그릴이 있으면 요리의 또 다른 세상이 열립니다. 정말 이 햄버거를 먹어 보기 전까지는 진짜 햄버거가 이런 맛인줄도 모르고 살아왔어요. 맥도날드 햄버거가 햄버거 맛인줄...ㅠㅠ 알고 살아온 수십년이 억울해 질 정도!! 하늘이 이쁜 가을날!! 홈메이드 햄버거 영상 즐겁게 감상하세요. #햄버거_만들기#햄버거_패티_만들기#맛있는_햄버거_만들기 Just as a new world of cooking opens up when you start cooking in the oven, another world of cooking opens up when you have a barbecue grill at home. Until I tried this burger, I didn't even know it would taste like this. I thought McDonald's hamburger tasted like the real hamburger...The decades I've known and lived have made me feel bad! This is the REAL burger!! A beautiful autumn day in the sky! Enjoy the homemade hamburger video. ** 재료 (4인분 기준) 간 쇠고기 600g (살코기 80%, 지방 20%가 가장 맛있어요) 소금, 후추, 핫샷, 고메 버거 시즈닝 버거번, 치즈(벨비타, 슬라이스) 양파, 양송이, 토마토, 양상추 ** 소스 (마요네즈 6, 케찹 5, 머스타드 1) 마요네즈 90g 케찹 75g 머스타드 15g ** 레시피 양파와 양송이는 슬라이스 한 후, 달군 팬에 올리브유와 버터를 넣고 볶아주세요. 간 쇠고기에 소금, 후추, 핫샷, 고메 버거 시즈닝을 넣고 조물조물 한 뒤 패티 모양으로 빚어주세요. (떡갈비처럼 많이 치대면 안돼요~ 손끝으로 공기반 고기반 느낌으로 모양만 잡아주세요~~) 그릴에 패티를 구워주세요~ 직화로 굽다가 어느 정도 익으면 자리를 옮겨 잔열로 익혀주세요. Swiss Cheese Mushroom Burger에는 볶은 양송이와 벨비타 치즈를~ Good Old American Burger에는 슬라이스 치즈와 볶은 양파를 얹고 치즈가 녹을 때까지 레스팅~~ 달군 팬에 버터를 녹이고, 버거번을 구워주세요 햄버거 만들기 Swiss Cheese Mushroom Burger : 버거번 → 소스 → 패티 Good Old American Burger : 버거번 → 소스 → 패티 → 양상추 → 토마토 → 적색양파 스매쉬버거    • 스매쉬버거로 집에서 햄버거 만들기 [Kor/Eng Sub]   ● KC’s Kitchen_코버트팸이 자주 받게 될 것 같은 질문들. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸 채널 소개 미국 인디언 아저씨 Keith Colbert의 쿡방을 기본으로 한 라이프 채널입니다. 집안 대대로 남자들이 요리를 도맡아 해 온, 코버트 패밀리! 키쓰도 평생을 요리를 즐기며 살아왔고, 이제는 그 요리를 바탕으로 한 삶을 여러분과 나누고자 만든 채널입니다. 안 해본 요리들이 아닌, 평생 먹고 자란 음식들을 기본으로 합니다. 요리에 관한 모든 것은 키쓰 혼자서 하며, 촬영과 영상편집은 키쓰 아내가 담당합니다. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸 채널 비하인드 스토리 원래는 키쓰의 반려견 밍키가 작년(2019년) 3월 갑작스런 시한부 선고를 받았습니다. 강아지를 떠나 보낸 트라우마(펫로스증후군)가 있던 키쓰와, 처음으로 이별을 준비해야 하는 키쓰 아내는 세상에 떠나보내야하는 강아지에 대한 정보가 너무 없어서 매일 두려웠습니다. ‘갑자기 잠 잘 때 떠나면 어쩌지?’ ‘무지개 다리 건너기 전 증상을 알 수 있다면, 밤을 새서라도 외롭게 떠나 보내지 않을텐데…’ 와도 같은 수 많은 걱정으로 한 달을 보내다가 ‘우리가 직접 만들어 보자!’ 라고 결심했어요. 그래서 어렵게 만난 좋은 마음씨의 PD님들 덕에, 밍키는 아무리 길어도 1달이라고 했던 시한부 기간보다 4배나 더 긴 시간을 함께 해주고 떠났습니다. (이 스토리는 다음에 꼭 영상으로 또 만들게요.) 그리고 1년이 지난 2020년. 밍키의 딸 블랙키와 그 아빠 키쓰의 쿡방을 메인으로 다시 돌아왔답니다. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸 요리 재료 구입은 어디서 하나요? 키쓰가 미군부대에 근무하기 때문에, 미군부대 매점인 카미서리(Commissary)에서 주로 구입합니다. ‘Commissary=매점’이라고는 하지만, 평택에 있는 캠프 험프리의 카미서리는 월마트 정도 크기 입니다. 우리나라로는 코스트코 혹은 이마트가 되겠네요. 키쓰가 사용하는 제품은 보통 미국에서 No.1으로 인정받는 제품들 입니다. 입맛이 매우 보편적이라, 누구나 좋아하는 맛을 키쓰도 좋아합니다. 그래서 같은 제품을 여러 브랜드 비교하실 필요 없이, 키쓰가 쓰는 걸 믿고 사시면 기본 이상은 할 거예요. ★단, 해산물이나 생선은 코스트코나 국내마트 혹은 온라인으로 주문합니다. 더 신선하기 때문입니다. ▶ 미군부대 내부를 보여 주는 것이 가능한가요? 군사시설이라 외부 공개가 어려운 곳이 많습니다. 하지만, 클럽, 호텔, 골프장, 바, 레스토랑, 볼링장 등등(없는 거 빼고 있을 건 다 있는)은 군사정보가 노출되지 않는 범위 내에서 공개 가능합니다. 『KC’s Kitchen_코버트팸』은 그 기준에 맞추어 촬영을 진행하고 있답니다. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸은 왜 이렇게 많은 양을 요리하나요? 기본적으로 키쓰가 손이 큽니다. 한국에 큰손 어머니들도 놀랄 정도죠. 미국은 땅도 크니, 손이 큰 것도 수준이 남다릅니다. 매번 조금씩만 하라고 말하지만, 평생 살아온 습관이 바뀌긴 쉽지 않나 봅니다. 그래도 가끔 파티를 할 때면, 오시는 분들 싸 가실 수 있도록 해서, 몇 끼는 걱정 없게 해 드리고 있답니다. ▶ 키쓰는 한국말을 못 하나요? 키쓰가 한국에서 생활한 기간은 길지만, 거의 미군부대 내에서만 살아서 한국어를 접할 기회가 많지 않았습니다. 속성 과외 한국어 선생님 모십니다. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸 요리 영상에 왜 정확한 레시피가 안 나오나요? 키쓰는 전문 요리사가 아닙니다. 물론 스스로는 전문 요리사 이상의 자부심을 가지고 있지만요. 영상을 찍을 때면, 1/4 tea spoon, 1 table spoon 같은 소리를 하긴 하는데… 그걸 계량도구가 다 있는데도 쓰지 않고 평상시 요리하던 감각대로 합니다. 그래서 나중에 보면, 그 양이 꼭 말한 양이 아니더라고요. 심지어 촬영 및 편집 담당은 요알못이라… 잘못된 정보도 줄 수 없고 정확한 정보는 더욱 줄 능력이 안 되는지라 빨리 감기 무음으로 해결하고 있습니다. 그리고 키쓰는 미국인이라 한국인의 입맛에는 조금 짜게 느껴질 수도 있으시니, 감안하셔서 적당히 넣으시면서 요리 하시면 될 거예요. 그래도 정확한 도움이 필요하시면 댓글로 남겨주세요. ^^ ▶ KC’s Kitchen_코버트팸은 왜 이렇게 고기 요리를 많이 하죠? 키쓰는 기본적으로 육식파 입니다. 키쓰가 블랙키보고 육식동물이라고 하지만… 키쓰도 거의 육식동물에 가깝습니다. 아이스크림과 쵸콜렛을 따로 많이 먹는 걸 제외한다면 말이죠. 평상시 먹는 음식을 위주로 요리하다 보니, 육식요리, 그 중에서도 소고기 요리가 많습니다. 아! 또 한가지는 키쓰는 미국 플로리다 펜서콜라 출신이잖아요. 그래서 정말 신선한 해산물과 생선을 먹고 자랐거든요. 그런데 한국에서는 그런 맛의 해산물과 생선을 잘 먹을 수 없는데, 고기는 미국에서 직접 가져온 거라 더 고기 요리를 하게 된답니다. 하지만 진짜 비법들은 키쓰의 해산물 요리에서 빛이 납니다. 올드베이를 꼭 장만하세요. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸 BGM 유튜브 오디오 라이브러리에서 그때그때 듣고 아무 표시 필요 없는 것들 위주로 쓰고 있습니다. 시작음악은 Marvin_s_Dance를 쓰고 음식영상 BGM은 Palmtrees를 주로 쓰고 있어요. 거의 매일 영상 작업 후 음악을 몇 시간 듣는데! 이 작업이 제일 어려운 것 같습니다. ▶ KC’s Kitchen_코버트팸 촬영 장비 카메라 : Nikon D5600 렌즈 : Nikon AF-P NIKKOR 18-55mm 고프로 : 고프로8 (많이 못 사용하고 있습니다.) 샷건 마이크 : Takstar sgc-598 편집 : 뱁믹스 ▶ KC’s Kitchen_코버트팸에 더 궁금한 점은 댓글로 언제든 남겨주세요. 최대한 정성껏 알려 드리겠습니다.