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Tomaten Chutney Rezept – Leckere Ketchup-Alternative | Indische Rezepte

Das Tomaten Chutney ist eine der Lieblingssaucen unserer Freunde. Immer wenn wir Freunde zum indischen Essen einladen, gibt es das Chutney dazu und es ist meistens nach ein paar Minuten schon leer gefuttert. Rezept für 400g: 5 reife Tomaten, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Ingwerpaste oder einfach fein reiben, 1 getrocknete Chili, 5 EL Goor bzw. Jaggery (indischer Rohrzucker) , 1 TL Panch Phoron (eine Gewürzmischung, die aus gleichen Teilen Fenchelsamen, Schwarzkümmelsamen, Bockshornkleesamen, schwarzen Senfkörner und Kreuzkümmel besteht) , 1TL Salz, Rapsöl. Zubereitung: Das Öl in einem Topf erhitzen. Panch Phoron, das Lorbeerblatt, Ingwerpaste und die getrocknete Chilli hinzufügen. Nach weiteren 10 Sekunden die gehackten Tomaten dazu geben und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend Goor und Salz hinzufügen, umrühren und 20 Minuten lang köcheln lassen bis sich das Öl von der Sauce absetzt und eine dickere Konsistenz erreicht ist. Das Chutney innerhalb von 3 Tagen verbrauchen und im Kühlschrank lagern. Wenn ihr noch mehr Infos haben wollt, dann besucht: Unsere Website: http://www.luckyrecipes.de/ Unsere Fanpage:   / luckyrecipes   Unseren Instagram-Account:   / luckyrecipes   ~-~~-~~~-~~-~ Genial: "Unser neuer Favorit wird auch dich begeistern!"    • Dieses Spinat Rezept mit weißen Bohnen ist...   ~-~~-~~~-~~-~