Как приготовить домашнее пралине, как настоящий шеф-повар: высшее наслаждение. скачать в хорошем качестве

Как приготовить домашнее пралине, как настоящий шеф-повар: высшее наслаждение.

Домашняя пралине, приготовленная из 50% фундука и 50% миндаля, идеально сочетает в себе насыщенный вкус обжаренных фундуков и молочную сладость миндаля. Описание вкусовых качеств • Аромат: При открытии банки ощущается теплый, почти карамелизированный аромат обжаренных орехов с ноткой нуги. • Текстура: Гладкая и текучая при тщательном перемешивании или слегка зернистая в более традиционном стиле, если оставить немного текстуры. Паста сохраняет свой блеск благодаря карамели и натуральным маслам из орехов. • Вкус: • Интенсивный и глубокий вкус фундука • Миндальная начинка более мягкая и обволакивающая • Долгое и изысканное карамелизированное послевкусие, типичное для хорошо приготовленного пралине Идеальное применение: • Начинка для домашних пралине • Основа для пралине «Париж-Брест» или пралине-муслин • Вставка для антреме • Мраморизация во взбитом ганаше • По ложке, для настоящих сладкоежек ✨ Покажите мне свои творения, используя хэштег #gustodeanpatisserie — я с нетерпением жду ваших шедевров. 🔔 Спасибо за просмотр. Подпишитесь и включите уведомления, чтобы не пропустить ни одного будущего творения. Ингредиенты можно посмотреть здесь: Совет: Не перемешивайте слишком слабо; блендеру нужно немного жира, чтобы помочь натуральным маслам фруктов расщепиться. 100 грамм фундука 100 грамм миндаля 125 грамм гранулированного сахара 1 грамм морской соли (или мелкой соли, если у вас ее нет) Изображения и музыка: https://pixabay.com/fr/ roar-of-a-lion-154719 cozy-weaves-soft-logo-176378 Come Along - Dan Lebo Lebowitz, Tone Seeker