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바다의 풍미를 그대로, 실패 없는 해물 순두부찌개 황금 레시피
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바다의 풍미를 그대로, 실패 없는 해물 순두부찌개 황금 레시피
깊고 진한 국물 맛이 일품인 해물 순두부찌개를 만들기 [해물 순두부찌개 준비 재료] • 주재료: 순두부 1~2봉, 해물(바지락, 새우 또는 냉동 해물 믹스 약 180g) • 부재료: 애호박 1/5개, 양파 1/41/2개, 대파 1대, 청양고추 12개, 홍고추 1개, 팽이버섯 또는 표고버섯, 계란 1알 • 육수: 물 350~400ml 또는 육수 [양념장 비율 (숟가락 계량)] • 식용유: 2~3큰술 • 고춧가루: 2~6큰술 (기호에 따라 조절) • 다진 마늘: 1큰술 • 국간장(또는 진간장): 1~2큰술 • 멸치액젓(또는 참치액/새우젓): 2큰술 • 맛술(미림): 1~2큰술 • 선택 사항: 굴소스 1큰술, 다시다 또는 미원 1/4~1/2큰술, 후추 약간
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