La GALETTE DES ROIS à la FRANGIPANE 2024 - Recette de Pâte Feuilletée Maison скачать в хорошем качестве

La GALETTE DES ROIS à la FRANGIPANE 2024 - Recette de Pâte Feuilletée Maison

La GALETTE DES ROIS qu’est-ce qu’on adore ça! Avec ou sans FRANGIPANE, chacun ses préférences. Ce qui est certain, c’est qu’on ne va pas se priver de tirer les rois. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on a tout le mois de Janvier pour le faire. Ici, je vous propose une recette assez facile au cours de laquelle je vais vous apprendre à réaliser une PÂTE FEUILLETÉE maison. C’est bien meilleur!! #ateliersdeludo #galettedesrois #patefeuilletée ☕️ OFFRE MOI un Café pour me dire MERCI 👍 https://www.paypal.com/donate/?hosted... 🎁 TON ATELIER exclusif 100% GRATUIT ici ⇩ MES TARTELETTES CHOCO NOISETTE 🍫 https://formation.ateliersdeludo.fr/i... 🥣 LE MATÉRIEL ET LES INGRÉDIENTS QUE J’UTILISE https://www.amazon.fr/shop/lesatelier... 📝 INGRÉDIENTS - Pour une Galette 8-10 parts ——————————————— PÂTE FEUILLETÉE 190 g de farine T55 190 g de farine T45 150 g de beurre AOP des Charentes-Poitou (pour la détrempe) 10 g de sel 150 g d’eau 1,5 c. à café de vinaigre blanc 150 g de beurre AOP des Charentes-Poitou (pour la finition) CRÈME PÂTISSIÈRE 125 g de lait entier 1 jaune d’œuf 20 g de sucre 15 g de fécule de maïs (Maïzena) CRÈME FRANGIPANE 80 g de sucre 50 g de beurre 1 œuf 100 g de poudre d’amandes Qs d’extrait d’amande amère MONTAGE ET LA CUISSON Qs d’eau froide 1 jaune d’oeuf 2 g de crème liquide à 35% MG 🇬🇧 RECIPE for 8-10 portions ——————————————— PUFF PASTRY 190 g all-purpose flour 190g T45 flour 150 g DPO ‘European Style’ butter 10 g salt 150 g cold water 1 tsp white vinegar 150 g DPO ‘European Style’ butter CREAM 125 g whole milk 1 egg yolk 20 g sugar 15 g cornstarch FRANGIPANE CREAM 80 g sugar 50 g butter 1 egg 100 g almond meal Almond extract BAKING fesh water 1 jegg yolk 2 g full fat single cream ⏳ LES ÉTAPES —————————————— 0:00 Intro 1:07 La Pâte Feuilletée - Le Tourage 2:32 La Crème Pâtissière 3:41 La Crème d’Amande 4:17 La Crème Frangipane 4:28 Le Montage 6:30 La Dorure 6:47 Le Rayage 7:28 La Cuisson 7:54 Conclusion 🎶 MUSIQUE Benjamin Tissot - Piano Moment Licence Standard #2227740 🏄🏻 RETROUVE MOI SUR ——————————————— Instagram -   / ateliersdeludo   Facebook -   / ateliersdeludo   Site internet - https://ateliersdeludo.fr ABONNE-TOI À MA CHAINE --------------------------------------------- 👍 Like et Abonne toi ici https://urlz.fr/8ynr 🔔 Active les ALERTES pour ne pas manquer une occasion de te régaler! ⁉️Une question, une remarque?! Lâche tes COM’ ⇩