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Penne alla norcina - Ricetta Tradizionale - Chef Deg - Saporie

La parola "norcino" circa mille anni fa, indicava il mestiere di colui che conosceva le tecniche di conservazione della carne, oggi con Chef Deg portiamo in tavola un grande classico della tradizione culinaria italiana: le penne alla norcina. Ingredienti per 4 persone: 320 g penne rigate 300 g salsiccia 120 ml panna fresca da cucina 1 cipolla ramata 1 spicchio d’aglio Parmigiano Reggiano qb Salsa tartufata Sapori &Idee Conad 1 bicchiere di vino bianco Olio evo Sale In una padella con un filo d’olio far appassire la cipolla tagliata finemente. Nel frattempo privare le salsicce del budello e metterle in una boule, aggiungiamo un paio di cucchiai di vino bianco e sgraniamo il tutto. Quando la cipolla è ben appassita aggiungere la salsiccia in padella e far rosolare per 7-8 minuti a fiamma vivace, infine sfumare con il resto del vino e attendete di far evaporare la parte alcolica. Aggiungere la panna e la crema tartufata e cuocere altri 3-4 minuti. Mescolare all’interno le penne precedentemente cotta, ultimando la cottura in padella, mantecare poi con parmigiano e regolare di sale. Guarda il video e scopri come preparare il piatto con l'aiuto di Chef Deg! Scopri tante altre curiosità e ricette sul nostro portale online al link: https://www.saporie.com/ricette-degli... Iscriviti al nostro canale YouTube! Per altre ricette di aspettiamo qui: Siamo anche su Facebook:   / ​​   Seguici anche su Instagram:   / ​​   Seguici anche su Twitter:   / saporie