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【イカ焼き】プロが教える絶品！スルメイカのバター醤油焼きの作り方

■イカのバター醤油焼き 【材料1皿分】 ・スルメイカ　1杯(300g) ・油　　　　　大さじ1 (お好みで、マヨネーズ＋七味唐辛子) ♦︎バター醤油 ・お酒　　　　大さじ1 ・みりん　　　大さじ1 ・醤油　　　　大さじ1 ・砂糖　　　　小さじ1 ・バター　　　　15g 【作り方】 ① スルメイカの下処理をします ② フライパンに油をひいて、イカの両面を焼きます（中火） ③ 余分な油をペーパーで拭き取って、一度火を消します ④ バター醤油の調味料を加え、イカ全体に絡めます（中火） ⑤ さっと加熱して、盛り付けたら完成です！ ご視聴ありがとうございます。 このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。 動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。 ■プロフィール 東京都出身／フリーランス料理人 調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。 ♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演 東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。 ■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com ■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/ ■タグ #フリーランス料理人 #いか料理 #簡単レシピ