Рецепт гуджии | Гуджии из мавы и сухофруктов | Особые рецепты к празднику Холи | Индийские сладки... скачать в хорошем качестве

Рецепт гуджии | Гуджии из мавы и сухофруктов | Особые рецепты к празднику Холи | Индийские сладки...

Как сделать Мава -    • Instant Mawa In 5 Mins | 3 Ingredients Maw...   В этом выпуске «Мамин рецепт» давайте научимся готовить гуджию дома. Рецепт Мава Гуджия | Рецепт Гуджия с хойей | Рецепт начинки Гуджия | Чашни Вали Гуджия | Особый рецепт Холи Гуджия | Рецепт Миты Гуджии | Рецепт Мава Каранджи | Как сделать Гуджию без формы | Десерт для Холи | Рецепт Гуджии без Суджи | Рецепт сахарного сиропа | Специальные закуски для быстрых праздников Холи | Рецепты Холи | Традиционные индийские сладкие рецепты | Еда Раджшри Ингредиенты для гуджий Введение Как приготовить начинку для гуджий 200 г мавы 1/2 стакана сахарной пудры 3 ст. л. кешью (измельченных) 3 ст. л. миндаля (измельченного) 2 ст. л. фисташек (измельченных) 2 ст. л. чиронджи 1/2 ч. л. кардамона Как приготовить тесто для гуджий 2 стакана пшеничной муки 4 ст. л. растительного масла 1/2 стакана воды Время расстойки теста Как сформировать тесто для гуджий Наполнение гуджий начинкой Вода Формовка гуджий без формы Формовка гуджий с формой Как жарить гуджий Масло (для жарки) Как приготовить сахарный сироп 1 и 1/2 стакана сахара 1 и 1/2 стакана воды 12–15 нитей шафрана Обмакивание гуджий в сахарный сироп Украшение #MawaGujiya #GujiyaRecipe #AnybodyCanCookWithRajshriFood Посетите наш сайт, чтобы увидеть больше потрясающих рецептов: http://rajshrifood.com/ Авторские права: Rajshri Entertainment Private Limited Подписывайтесь и следите за новостями — http://bit.ly/SubscribeToRajshriFood Больше видео на сайте:    / rajshrifood   Нас можно найти на Facebook:   / rajshrifood   О гуджийе Гуджийа (хинди: गुजिया), гугхара (гуджарати: Педакия (хинди: पेडाकिया), или каранджи (маратхи: करंजी) — сладкие жареные во фритюре пельмени, родом с Индийского субконтинента. Их готовят из суджи (манной крупы) или майды (пшеничной муки общего назначения), начинённых смесью подслащённого кхоа (молочных продуктов, также называемых мава) и сухофруктов, и обжаривают на топленом масле. Первые упоминания о гуджии относятся к XIII веку, когда смесь джаггери и мёда покрывали пшеничной мукой и высушивали на солнце. Способ приготовления типичной гуджии/педакии довольно похож на способ приготовления самосы, но гуджии/педакии выглядят как эмпанадас. Гуджиа (или педакия) в форме полумесяца наполнена сладкой смесью из тертых и жареных сухофруктов, кхоа, тертого кокоса и ноткой суджи, что придает ей зернистую текстуру. Её готовят и употребляют в основном во время праздников Тидж, Холи и Чхатх в Индии. Гуджиа готовят в индийских штатах Уттар-Прадеш, Раджастхан, Гуджрат и Бихар во время праздников Холи и Дивали. Сухие гуджиа в Бихаре называют педакия. Педакиа очень популярны в Бихаре и пользуются всеобщим уважением. Там их используют в качестве священных подношений в Чхатх. В Бихаре готовят два вида педакии: один с суджи / равой (манной крупой) и другой с кхоа. В суджи педакия суджи обжаривают на топленом масле с сахаром, миндалем, кардамоном, изюмом и другими орехами, а затем обжаривают во фритюре на топленом масле. В кхоа педакия чистый кхоа смешивают с орехами и сахаром, а затем обжаривают во фритюре. В Гуджарате его также называют гхугхра (гуджарати), каранджи (маратхи) в Махараштре и Одише, сомас (тамильский) в Тамил Наду, гариджалу (телугу) в Телангане, каджикаялу (телугу) в Андхра-Прадеше и карджикайи или каригадубу (каннада) в Карнатаке. Все эти жареные сладкие пельмени из пшеничной муки с начинкой из сухих или влажных кокосовых деликатесов. В Гоа гоанцы готовят похожую сладость по случаю своих праздников. | Для отзывов и предложений, пожалуйста, напишите нам по адресу: [email protected]. По вопросам сотрудничества с брендами и запросам обращайтесь по адресу: [email protected].