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Recette bûche vanille pistache biscuit façon Dubaï

Nouvelle recette de bûche qui explose de saveur et de gourmandise, elle est composée d'une ganache vanille, d'un insert crémeux à la pistache et d'un biscuit croustillant façon Dubaï à tomber !!! Elle a fait l'unanimité auprès de Grands et Petits ! Retrouvez toutes mes recettes de bûches =    • Les Bûches   Ingrédients : Crémeux pistache : 250g de crème liquide a 30% 2 jaune d'oeufs 50g de sucre en poudre 60g de pâte de pistache 1 feuille de gélatine Ganache vanille : 250g de crème liquide à 30% chaude 2 gousses de vanille 2 feuilles de gélatine 100g de chocolat blanc pâtissier 250g de crème liquide à 30% La Génoise : Plaque de 40*30cm 3 œufs 80g de sucre en poudre 60g de farine t45 30g de maizena Croustillant chocolat blanc / pistache 60g de chocolat blanc pâtissier 1 CàS de pâte de pistache 50g cheveux d'anges (kadaif )