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Dans cette vidéo, apprenez à faire un Rub. Kézako ? Un Rub, ou marinade sèche, ou sel à frotter est un mélange d'épices. Il suffit de mettre un "Mop" sur la viande, c'est à dire un liquide (=eau, de l'huile d'olive, de la moutarde, du vinaigre etc...) sur lequel vont s'accrocher les épices et ensuite massez votre viande avec ce Rub... Je vous assure que les viandes auront un goût unique et ne nécessiteront pas de marinades longues. D'autant plus qu'à la cuisson une croûte se formera et gardera les jus de cuisson dans la viande pour éviter son dessèchement. C'est une technique de base à connaitre qui est utiliser dans de nombreuses recettes.