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[오늘은 뭘 먹지?] 시칠리아 디저트 카놀리 만들기 | 부드러운 리코타 치즈 크림
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[오늘은 뭘 먹지?] 시칠리아 디저트 카놀리 만들기 | 부드러운 리코타 치즈 크림
[오늘은 뭘 먹지?] 시칠리아 디저트 카놀리 만들기 코탈리안의 레시피 리코타 치즈의 부드러움과 계피향이 은은하게 퍼지는 바삭한 과자의 식감 카놀리를 만들어보세요! 시칠리아의 도시 팔레르모와 메시나에서 유래된 디저트로 시칠리아어로 cannolu라고 불렸으며 이는 작은 튜브 모양 혹은 지팡이 모양을 뜻합니다. [카놀리 과자 20-25개] 다목적 밀가루 250g 입자가 고운 설탕 20g 소금 5g 카카오 가루 3g 계피 가루 3g 버터 25g 달걀 1개 말살라 와인 40g 화이트 와인 60g (대체: 화이트와인 95g +사과식초 5g) 식용유 500ml [카놀리 필링 크림 ] 리코타 치즈 750g(20-25개) 리코타 치즈 500g(14개) 슈가파우더/입자가 고운 설탕 60g 초콜릿 칩/초콜릿 설탕에 절여진오렌지 [카놀리 토핑] 피스타치오 가루 설탕에 절여진 오렌지, 체리 초콜릿 칩 [카놀리 링] 12개(12.5cm, 지름 2.5cm)
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