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5 Sauces à Viande INDISPENSABLES que Tout Bon Chef Doit Connaître

🔥 5 Sauces à Viande INDISPENSABLES que Tout Bon Chef Doit Connaître 🔥 Tu veux faire passer ta viande au niveau supérieur ? Dans cette vidéo, je te partage 5 recettes de sauces incontournables, idéales pour accompagner entrecôtes, steaks, grillades et viandes rouges. Des classiques revisités aux pépites pleines de caractère, voici les recettes détaillées : ⸻ 🥩 1. Sauce spéciale entrecôte Une sauce onctueuse et parfumée qui sublime n’importe quelle pièce de bœuf. Ingrédients : • Beurre • Persil frais • Basilic frais • Noix • Échalote • Ail • Jaune d’œuf • Moutarde • Sel & poivre ⸻ 🔥 2. Sauce au poivre Un grand classique relevé au cognac, à la fois puissant et crémeux. Ingrédients : • Poivre mignonnette (écrasé grossièrement) • Jus de volaille • Crème liquide • Beurre • Échalote • Cognac ⸻ 🌿 3. Sauce chimichurri (Argentine) Fraîche, piquante et pleine d’herbes : la sauce parfaite pour les viandes grillées. Ingrédients : • Ail • Oignon cébette • Persil plat • Piment • Origan • Vinaigre de vin rouge • Huile d’olive • Jus de citron jaune ⸻ 🍯 4. Sauce miel-moutarde Une sauce sucrée-salée rapide à faire et ultra gourmande. Ingrédients : • Miel • Moutarde • Échalote • Jus de volaille • Sel & poivre ⸻ 🧀 5. Sauce gorgonzola Crémeuse, puissante et irrésistible pour les amateurs de fromage. Ingrédients : • Gorgonzola • Crème liquide • Ail • Échalote • Maïzena (pour lier) • Sel & poivre ⸻ 💡 Toutes les sauces sont faciles à réaliser, avec des ingrédients simples, et prêtes à transformer tes plats en véritables assiettes de chef. 👨‍🍳 Abonne-toi pour ne rien rater si tu veux apprendre à cuisiner la viande comme un pro !