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ブロッコリーを美味しく冷凍保存する方法/冷凍ブロッコリーの作りかた

ブロッコリーを美味しく冷凍保存する方法 ブロッコリーの保存方法をご紹介します ブロッコリーは、栄養価も高く見栄えもするためお料理には欠かせないお野菜です ただ、ブロッコリーは常温保存に向いておらず、痛みやすい野菜でもあります 長期保存をしたい場合は、「冷凍保存」がおすすめです ・生のまま冷凍 ・茹でてから冷凍 の２パターンがあるようですが、今回は食感と栄養を重視して「生のまま冷凍」方法をご紹介します 用意するもの ブロッコリー ジップ付き保存袋 ブロッコリーを房の部分と茎の部分に切り分けます 房の部分は、小房に切り分けます 大きい部分は茎の部分に切れ目を入れると手で割けます 茎の部分は、硬い部分は切り落とし、食べやすい大きさにカットします 水の張ったボウルに、ブロッコリーを入れてよく洗います ボウルに入れて水気を切ります さらにキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります ３つずつラップで包みます ジップ付き保存袋に入れて重ならないようにします しっかりと空気を抜きます アルミトレーに乗せて冷凍庫で冷やします（急速冷凍しやすいので） 出来上がりです 冷凍したブロッコリーは３週間ほど保管できます 解凍はせず、凍ったまま調理しましょう 自然解凍をすると水っぽくなります 生のまま食べるのではなく、炒め物やスープに使うのがおすすめです #ブロッコリー #ブロッコリー冷凍 #冷凍野菜の作り方 #冷凍野菜♡福岡県久留米市のYouTubeチャンネル Sunshine Channelサンシャインチャンネルです ご視聴💖ありがとうございます♡ インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡ hitomi tanaka 田中ひとみ お仕事のご依頼はインスタグラムのDMからお願いいたします Instagram   / hitomi.tanaka.sunshine   Facebook   / hitomi3desu   HP http://www.oshiroiya.co.jp/ ツイッター   / hitomi3desu   アメブロ https://ameblo.jp/oshiroiya ♡ソープカービング再生リスト    • Soap Carving easy design〜Fast forward〜   フルーツカービング再生リスト    • フルーツ&ベジタブルカービング基礎講座