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Achtung! Weihnachtsrezept: Gesunde Hartprinten

Ich muss zugeben, dass ich dieses Rezept nicht nur zu Weihnachten backe, sondern immer, wenn ich Lust auf Lebkuchen habe. Und das kommt einfach auch im Hochsommer vor. Ich esse meine Hartprinten am liebsten mit frischen Blaubeeren kombiniert, da ihr feststellen werdet, dass mein Rezept sehr wenig Süße enthält. Aber auch hier gilt, jeder kann sich das Rezept nach seinem Geschmack anpassen und mehr Datteln verarbeiten oder wie es typisch für Hartprinten ist, diese mit Kandiszuckerstückchen backen. Ich bevorzuge wieder die "cleane" Variante. Wichtig ist nur zu wissen, dass es sich wirklich um harte Printen handelt. Wenn ihr lieber weiche Printen mögt, dann lagert die Printen in einer Blechdose mit einem Apfel darin. Nach einer Woche sind die Printen weich. Oder ihr umhüllt die Printen mit Schokolade. Auch das lässt die Printen weicher werden. Natürlich könnt ihr auch direkt Trockenobst mitverbacken, was auch zu einem weichen Printen-Ergebnis führt. Ich mag sie aber eben genauso, wie sie sein sollten - hart und knusprig. Zum Frühstück oder einfach zum Tee. Mein Mann mag sie gern mit Pflaumenmus. Hier noch ein paar Anmerkungen zum Rezept: Zum Verrühren der Mehle ist ein Schneebesen geeigneter als mein Esslöffel (oder ihr siebt die Mehle vorher), aber da ich diesen sowieso noch gebraucht habe für die Vor-Knetarbeit, wollte ich keinen Schneebesen extra nutzen. Ich bin da eher pragmatisch veranlagt. 😊 Ihr könnt auch gern zum Lebkuchengewürz Orangen- und Zitronenschalen hinzufügen oder auch ein selbstzusammengestelltes Lebkuchengewürz verwenden. Vor dem Ausrollen des Teigs wäre es von mir sinnvoll gewesen, auch das Backpapier mit Mehl zu bestäuben. Ich habe es allerdings vergessen, was ich nachher bereut habe. Wenn ihr den Teig ausgerollt und die Printen geschnitten oder ausgestochen habt (sieht schöner aus, wenn man die Printen auch verschenken möchte), dann braucht jede Printe ihren eigenen Platz, sodass sie nicht zusammenbacken. Deshalb auch den Teig in zwei Teile trennen, damit die Printen genug Zwischenraum haben. Das war auch der Zeitpunkt, an dem ich mich verflucht habe, dass ich kein Mehl unter dem Teig verteilt habe, weil sich so die Trennung viel umständlicher gestaltet hat. 😊 Richtet euch bitte bei den Backtemperaturen und der Backzeit nach eurem Ofen. Die Printen dürfen eben nicht verbrennen, sollten aber (bei mir jedenfalls) kurz davor sein, damit sie wirklich schön knackig werden. Bei mir im Video sind sie noch lauwarm und brechen noch nicht so wie gewünscht. Heute haben sie aber die richtige Konsistenz. Viel Spaß beim Nachbacken. #soulfood #genießen #gesundessen #gesundesfrühstück #lebkuchen #frühstücksrezepte #rezepte #dinkel #vegan #naschen #weihnachten #printen #cleaneating #healthylifestyle #healthyfood #cookies #snacks #veganrecipes Ich bekomme für dieses Video kein Geld. Disclaimer Meine Äußerungen entsprechen zu 100 % meiner eigenen Meinung, wobei ich immer ehrlich bleibe. Affiliate Links, die ich freiwillig einfüge. ** Die Produkte, die mit zwei Sternchen gekennzeichnet worden, wurden mir zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür. Musik: Epidemic Sound Dieses Video enthält unbezahlte Markennennung, und/oder -erkennung. Impressum: Ivonne Jeziorowski Dönberger Str.100 42111 Wuppertal Tel: 0177/3471012 Geschäftlicher Kontakt: [email protected] Inhaltlich Verantwortliche gem. §55II RStV: Ivonne Jeziorowski Dönberger Str.100 42111 Wuppertal Geschäftlicher Kontakt: [email protected] Achtung: SENDUNGEN, DIE NICHT MIT MIR ABGESPROCHEN WURDEN, WERDEN NICHT ANGENOMMEN ODER FÜR SIE KOSTENPFLICHTIG ZURÜCKGESCHICKT.