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5款免治豬肉菜式│保證新手都學得會無限變化的免治豬肉配飯食多多飯都不夠│5 Minced Pork Recipes, easy and yummy│ 2 года назад

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5款免治豬肉菜式│保證新手都學得會無限變化的免治豬肉配飯食多多飯都不夠│5 Minced Pork Recipes, easy and yummy│

5款免治豬肉菜式│保證新手都學得會無限變化的免治豬肉配飯食多多飯都不夠│5 Minced Pork Recipes, easy and yummy #Lou4Zou3食譜 #常備菜 00:00 台式肉燥材料：豬絞肉 400克豬油 2至3湯匙紅葱頭 20瓣蒜頭 3至4瓣葱 2條芫荽少許高湯 2湯匙水適量調味料：胡椒粉適量黑糖或黃糖 3茶匙米酒 1湯匙豉油 1湯匙做法： 1.紅葱頭切碎；蒜頭拍扁後切碎；葱切碎。 2.熱鍋下少油，下豬油煮至化開，加紅葱頭，細火拌炒至金黃。 3.加入豬絞肉拌炒，盡量把肉炒散，炒至豬絞肉水分蒸發，加入蒜末炒至香味飄出。 4.然後灒米酒炒香，加入黑糖炒勻，加入少許白胡椒粉炒勻。 5.加入高湯及水，水剛蓋過面即可。加入豉油，大火煮滾肉燥，蓋上蓋轉中細火煮25分鐘。 6.最後撒上葱及芫荽，完成 04:49 意式番茄肉醬材料：豬絞肉 400克洋葱 1/2顆車厘茄 8顆蒜頭 2瓣紅酒 1杯罐頭番茄 1罐茄膏 1湯匙月桂葉 3片百里香適量芝士碎適量黃糖 1湯匙橄欖油適量做法： 1.洋葱切碎；車厘茄切半；蒜頭拍扁。 2.燒熱鍋下橄欖油，加入豬絞肉炒至水分蒸發，加入鹽及黑椒調味，接着加入洋葱炒至軟身。 3.加入蒜頭同炒，然後加入紅酒炒至酒精揮發。加入番茄膏炒香，倒入罐頭番茄炒勻，加入黃糖炒勻，倒入清水過面，加入月桂葉、百里香，蓋上蓋，中細火煨煮25至30分鐘。 4.開蓋，加入車厘茄煮至軟身。上碟後撒上芝士及百里香，完成。 09:48 煎蛋豬絞肉咖喱材料：豬絞肉 400克鹽適量黑胡椒適量洋葱 1/2顆罐頭番茄 200克茄膏 1茶匙蒜頭2瓣咖哩粉 2湯匙黃糖 1湯匙牛油 1湯匙豉油 1茶匙雞蛋 1個葱少許做法： 1.洋葱切碎。燒熱鑊下油，下洋葱炒至軟身及透明。 2.加入豬絞肉炒均至發出香氣，加鹽及黑胡椒調味。加咖喱粉炒勻，加入茄膏炒勻，加入罐頭番茄及少許水煮勻。 3.加入糖及豉油調味，煮約5分鐘，熄火加入牛油拌勻。 4.燒熱鑊下油，中火煎蛋。咖喱上碟，最後加上煎蛋即可。 14:08 麻婆豆腐材料：薑末 1湯匙蒜末 1湯匙滑豆腐 1盒花椒 1茶匙豬絞肉 300克辣豆瓣醬 3湯匙大葱半條紹興酒 1湯匙黃糖 1湯匙生粉水適量做法： 1.大葱先斜切，然後切碎；葱切碎。滑豆腐先中間橫切一刀，然後切正方件花椒粒磨成粉。 2.先煮熱一鍋鹽水，下豆腐煮一會，讓豆腐變挺身。 3.燒熱鑊下適量油，下豬絞肉炒至鬆散。加入薑末及蒜末爆香，加入辣豆瓣醬炒勻，加入紹興酒及大葱煮勻，加入糖煮勻後，撒上花椒粉。 4.加入豆腐煨煮一會，最後加入生粉水，以輕推方式勾芡。 5.上碟後灑上大葱碎、葱花及花椒粉即可。 19:08 泰式打拋豬材料：豬絞肉 300克九層塔半碗小番茄 6顆辣椒 1條蒜頭 3至4瓣醬汁：沖繩青檬汁 1湯匙豉油 1湯匙魚露 1湯匙糖 1茶匙做法： 1.蒜頭切碎；辣椒切碎；小番茄去蒂，然後切成4份。 2.把沖繩青檬汁、糖、魚露及豉油拌成醬汁。 3.燒熱鑊下少許油，下豬絞肉，先煎一會再炒至鬆散。加入蒜頭及辣椒爆香及炒勻，接着加入醬汁炒均。 4.最後加入小番茄及九層塔略炒，即可上碟。 5.燒熱鑊煎蛋，放在肉碎上面即可。 *歡迎合作/聯絡(食譜/廚具/餐飲/活動/推廣)：[email protected] 頻道訂閱↓ 記得Follow 並按小鈴鐺🔔 Youtube Channel: / lou4zou3爐灶 Facebook: / lou4zou3 Instagram: / lou4zou3 #免治豬肉食譜 #Lou4Zou3食譜 #豬絞肉 #免治豬肉 #台式肉燥 #意式番茄肉醬 #咖喱肉碎 #麻辣豆腐 #泰式打拋豬肉 #豬肉碎 #porkmincedrecipe #porkminced #recipe #家常菜 #台式 #泰式 #日式 #港式 #Lou4Zou3 #爐灶

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