Recette : Les castagnacci de Nathalie - Les carnets de Julie - La route de la châtaigne скачать в хорошем качестве

Recette : Les castagnacci de Nathalie - Les carnets de Julie - La route de la châtaigne

LA RECETTE CI-DESSOUS 👇 Les castagnacci de Nathalie - Les carnets de Julie Ingrédients (pour 6 personnes) 250 g de farine de châtaignes Environ 2 verres d’eau Une pincée de sel Huile Brocciu (brousse corse) ou fromage frais Préparation Placez la farine dans un plat creux, ajoutez le sel, puis l’eau petit à petit en remuant avec une spatule. Quand La pâte est plus épaisse qu’une pâte à crêpe, mais encore liquide, cessez d’ajouter de l’eau. Faites chauffer une poêle et huilez-la très légèrement (comme pour une crêpe). Versez une petite louche de pâte et lissez la surface pour qu’elle soit à peu près plate et cuise uniformément. Laissez cuire à peine 1 minute sur chaque face, à feu plutôt vif. Réservez. Une fois toute les castagnacci cuites, servez-les accompagnées de fromage frais ou de brocciu. Les conseils de Julie Les corses roulent la galette sur le brocciu, et la mangent avec les doigts. Je l’adore comme ça mais à vous d’improviser. L’idéal est de manger les galettes encore tièdes. Retrouvez nous http://www.france3.fr/emissions/les-c...   / les.carnets.de.julie     / lcdjf3tous   les samedis à 17h sur France 3. Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que nous fait partager Julie Andrieu en sillonnant les routes de France.