خبز هش وطري جدا خالي من الغلوتين. (خبز برجل ) скачать в хорошем качестве

خبز هش وطري جدا خالي من الغلوتين. (خبز برجل )

خبز طري وهش جدا خبز برجل ..خبز حمام خالي من الغلوتين مناسب لمرضى حساسيه القمح السيلياك المقادير ... كوبين ونص طحين خالي من الغلوتين خاص بالخبز والمعجنات او متعدد الاستعمالات ....... ملعقه كبيره خميره (ملعقه طعام ) ملعقه كبيره سكر (ملعقه طعام ) نص ملعقه صغيره بكنج بودر ملعقه صغيره ملح ملعقتين زبده او بديل الزبده ربع كوب زيت زيتون او نباتي كوب ونص حليب او لبن او ماء وممكن تحتاج اكتر او اقل حسب نوع الدقيق ............... ....................... ملاحظات ..الزبده او زيت الزيتون يعطي طراوه اكثر من الزيت النباتي ......... الحليب او اللبن افضل والذ واطرى للخبز من الماء ....... .. البيضه اختياري ....الخل يساعد على الطراوه وايضا اختياري ........... اهم شيء في هذا الخبز هو قوام العجين مهما كانت المكونات يجب أن تكون ناعمه جدا وطري وتلتصق باليد ومطاطيه تعجن حتى تصبح مثل خيوط مطاطية ونلتزم في مقدار الخميره والبكنج بودر اذا كان زياده تنتفخ بسرعه وبترجعر تهبط بسرعه ...................................    • خبز الصمون الفينو خالي من الجلوتين فقط بمك...   خبز فيمو او صمون بمكونين اساسين ....... التخمير بعد التشكيل مهم جدا ..... بتمنى اني اكون فيدتكم