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다이어트 베이글이 왜 이렇게 맛있죠❓ 30분 뚝딱!!! 쉽고 편해서 매일 먹을수 있어요

로당님들♥️ 오늘하루는 어떠셨나요? 뜨끈뜨끈한 베이글 레시피와 함께 달료 왔어요🐵 낼 빨간날이라 쉴때 만드시면 좋을것 같아, 오늘 또 이렇게 밤10시반에 편집 막 끝나자마자 뛰어왔쥬!! 이 베이글은 ? 커뮤니티에도 전해 드렸듯이, 밀가루 설탕 버터는 없는건 당욘!! 계란 우유 요거트도 Noooo!! 이스트 발효 반죽 기다림 전혀 Noooo!! 건강과 다이어트에 도움되는, 퐁신 쫀쫀 쫄깃 맛있는~ 식사빵입니다 이 반죽으로 딱 3개만 만드셔야 먹음직스런 뚠뚠이 모양과, 속살도 맛있으니 4개 5개 늘리지 마시고, 딱 3개 분할이요 !! ☆ 일단, 만들고 적게 드실려면 반쪽씩 잘라 드셔도 좋겠쥬?? ☆ 이 차전자피가루는 저번 내맘대로 깜빠뉴때 처음 공유해 드렸죠 맛있게 드셔주셔서 저도 뿌듯하고 기뻐요😍 차전자피는 식이섬유 덩어리 !! 🎶 장운동을 촉진해서 변비에도 좋고 혈중 콜레스테롤 저하에도 좋고 식후 당분흡수 속도를 느리게 해주고 포만감이 있어서 다이어트에도 좋아요 그럼 맛있게 드세요:) 오늘도 함께 해 주셔서 너무나도 감사드려요 ♥️ ✔ 어떠셨는지 만든 후기 댓글로 남겨 주시면? 다음 레시피 준비때... 저에게 많은 도움이 된답니다 🙋‍♀️ ●● 재료 요약 ●● ■ 두유 1 종이컵 + 4 숟가락 (198g) ■ 레몬즙 1 + 1/2 숟가락 (15g) + ■ 퀵오트밀 1 + 1/3 종이컵 (100g) ■ 아몬드가루 1 종이컵 + 1 숟가락 (90g) ■ 베이킹파우더 2 티스픈 (6g) ■ 소금 2/3 티스픈 (2g) ■ 차전자피가루 5 숟가락 (25g) + ■ 블랙올리브 14~15알 (30g) ㄴ다져서 3 숟가락 ●● 재료 설명 ●● [ 주먹보다 좀~ 더 큰 베이글 × 3개양 ] ❣4~5개 분할금지! 모양 식감 달라져요 ❣이 레시피에 사용된 재료들은? 설명란 맨~ 아랫쪽에서 모두 확인 가능해요 ■ 두유 1 종이컵 + 4 숟가락 (198g) ㄴ저는 설탕없는 무가당 두유 사용 (단 빵이 아니기에 무가당 두유가 좋아요) ☆ 우유 사용가능?? 몽글몽글 뭉쳐지는거 요게 버터밀크!! 빵속을 좀더 촉촉하게 만들어줘요 우유 사용 가능하지만, 두유로 만드는게 제일 잘 몽글거리고 맛있더라구요 ☆ 아몬드브리즈, 오트밀크는 아예 비추합니다🙈 (몽글거림 거의 없어요) ■ 레몬즙 1 + 1/2 숟가락 (15g) ㄴ식초사용은? 사용 가능하지만, 식초마다 달라요! 시큼한 향이 남을수 있어요 ( 레몬즙이 향도 깔끔 ) + ■ 퀵오트밀 1 + 1/3 종이컵 (100g) ㄴ잘게 컷한 퀵 오트밀 사용 ㄴ아몬드가루 대체 불가 (반죽이 질어져서 힘들어요) ☆ 롤드오트(점보) 사용시? 알알이가 너무 단단해서 빠르게 반죽이 힘들기에, 많이 질어질수 있어요! 믹서기에 살짝 갈아서 시작해 주세요:) ■ 아몬드가루 1 종이컵 + 1 숟가락 (90g) ■ 베이킹파우더 2 티스픈 (6g) ㄴ베이킹 소다 / 이스트 대체금지 ( 부푸는 모양, 기능 달라요 ) ■ 소금 2/3 티스픈 (2g) ■ 차전자피가루 5 숟가락 (25g) ㄴ 볒짚같은 질감의 "순도98%" 차전자피 사용 ☆ 제일 중요한 재료 😻 생략불가 ☆ 차전자피는 ??? 순도에 따라 품질의 등급이 나뉘며, '순도'라고 따로 표시가 없는제품은, 거의 75~80%대의 제품 !! ( 그냥 100%라고 적혀있는건, 순도 아님 ) 98%가 제일 높은 등급이에요 :) 하지만, 98% 이하도 빵은 만들어져요~♡ 단, 특유의 모래알같은 식감과 맛, 향, 색이 느껴질수 있답니다 (ex: 보라색빵에 모래 씹는 식감) 빵 한입에 입안에서 까끌거림 있으면 싫으시쥬!? + ■ 블랙올리브 14~15알 (30g) ㄴ다져서 3 숟가락 ㄴ다져 사용하기에 슬라이스 or 훌 모두 사용가능 ( 씨 없는게 편해요 ) ( 노브랜드 2천원 이면 구매 가능해요 ) ☆ 올리브 미사용시 ? 요거잉 제가 식감 보다는, 맛있어서 넣은거거든요 슬쩍 짭쪼롬과 올리브향이 요거 맛있어요 :) 그랴도, 못 드시는 분은 ? 호두 아몬드 등등 견과류 다져서 넣기 건 크랜베리나, 건 블루베리 넣기 검은깨 참깨 넣기 아예 아무것도 안 넣기 (단, 좀 많이 슴슴 / 아몬드가루 추가 질기 맞추기) + ■ 두유 발라주기 ☆ 계란 드시는 분은? 흰자 또는 흰/노른자 골고루 섞어서 발라주면, 구움색이 더 예쁘고 먹음직 스러워요 ☆ 혹시, 반죽이 ? 너무 질면 퀵오트밀 or 아몬드가루 추가 너무 뻑뻑하면 두유 추가 ●● 올리브 페스토 ●● [ 2~3번 먹을양 ] [ 냉장보관 밀폐용기 4~5일 ] *올리브유는 냉장시 하얗게 굳어요 ㄴ먹기전 상온에 꺼내 놓으면 금방 풀리쥬•᎑ᵕ ■ 다진올리브 3 숟가락 (30g) ■ 다진마늘 1/3 티스픈 (2g) ■ 참치액젓 1 티스픈 (3g) ㄴ멸치액젓 가능 ■ 레몬즙 1 티스픈 (3g) ■ 올리브오일 1 숟가락 (7g) ●● 굽기 ●● ☆공통 베이글 반죽위에 ? 두유 발라주면 살짝 라이트브라운 계란 발라주면 노릇노릇 브라운색 25분 구우면 ? 크게 부풀지는 않으며, 전체적으로 살짝씩 부풀면서~ 뚠뚠한 모양🥯 [ 베이킹 기능있는 에어프라이어 ] 180도 10분예열 160도 25분굽기 중간칸 [ 베이킹 기능없는 소형 에어프라이어 ] 180도 10분예열 160도 25분굽기 중간확인 꼭 ! 혹시, 탈것 같으면 호일덮어 마저굽기 [ 오븐 ] 190도 10분예열 170도 25분굽기 *오븐의 크기, 종류, 사양마다 다르기에 본인의 기기에 맞춰~ 구움시간 조절은 필요해요 :) Tip) ■ 보관방법 및 먹는방법은 ?? 만든날 먹을건 ? 상온보관 그 이후 먹을건 ? 냉동보관 ( 오븐 / 에프 / 후라이팬 / 토스터에 구워먹기 ) ●● 사용된 재료 제품들 ●● ■ 두유 ( 매일 무가당 두유 190ml × 24 1만원대 ) https://link.coupang.com/a/MZCqn ㄴ설탕없는 무가당 ■ 레몬즙 ( 솔리몬 스퀴즈드 500ml 5천원대) https://link.coupang.com/a/WPksk ㄴ양 많아서 냉장보관후 두고두고 사용가능 ■ 퀵 오트밀 (착한상점 1kg 8천원대) https://link.coupang.com/a/Hbfng ㄴ가성비도 좋고 깔끔한 잘게 부순 퀵 오트밀 ! ㄴ부드러워서 처음 오트밀 사용시 좋아요 자연다움 것도 굿굿! ( 1.8kg 1만원대 ) ㄴ자연다움 퀵오트밀 / 쿠팡 검색하면 보여요 (링크가 안잡힙니다) ㄴ양 많고 품질좋고 깔끔~ 가성비 최고제품👍 ■ 아몬드가루 (웰넛 자연두레 100% 1kg 1만5천 무료배송) https://link.coupang.com/a/HbeJh ㄴ저의 레시피는 버터를 거의 사용하지 않아요! 그래서 아몬드가루를 자주 사용하고 있어요 그리고 탄수화물도 줄일수 있구요🐵 가성비 좋은 아몬드가루는? https://link.coupang.com/a/HbeTY (JMF 굿넛 95% 1kg 9천원대) ■ 베이킹파우더 (브레드가든/무 알루미늄 / 155g 3천원대) https://link.coupang.com/a/WPjsR ■ 소금 (히말라야 소금장수 핑크솔트 300g 5천원대) https://link.coupang.com/a/vcUME ㄴ저는 굵은입자를 갈아서 사용해요 ■ 블랙올리브 (고야 피티드 블랙올리브 350g 3천원대) https://link.coupang.com/a/0h1tY ㄴ올리브 모양대로, 씨 빼낸 제품 ㄴ많이 짜지 않아서 굿! ■ 차전자피가루 ( 순도 98% ) 질경이과에 속하는 식물의 씨앗에서 씨앗을 차전자 ! 그 껍질이 차전자피 랍니다. 식이섬유가 80% 이상이라, 평소 하루에 5g정도 200ml 물이나 우유에 섞어 마시면, 다음날 아주 훌륭할수 있데요 🙊 변비직방 ! 당뇨예방, 심혈관질환, 항암효과, 피부건강 모두 좋다하니 챙겨 먹으면 좋겠죠 ? 물과 만나면 30~40배로 팽창해서 조금만 먹어도 포만감 굿! 다이어트에 좋아요👍 (치아씨드는 비교도 안될정도) *고미네 (순도 98% 120g × 2개 15000원대 로켓 ) https://link.coupang.com/a/0h0R2 ㄴ영상에서 사용한 제품이에요 ㄴ분말류 아닌 볏짚같은 포슬포슬 질감 ! ㄴ하루하루 빠른 품절주의 (300g / 13000원대 / 로켓아님 / 무료배송 / 용기없이 팩 / 양이 더 많아 굿👍) https://link.coupang.com/a/0h0xf *마켓컬리 이용 하시면? 이거 구입하시면 됩니다 네이처앤헬스 ( 순도 98% 120g 6900원 ) https://www.kurly.com/goods/5049724 ㄴ영상에서 보라색 라벨통이 이제품 이에요 :) ㄴ저는 평소 이렇게 두제품 사용하고 있어요 ☆ 차전자피는 ??? 순도에 따라 품질의 등급이 나뉘며, '순도'라고 따로 표시가 없는제품은, 거의 75~80%대의 제품 !! ( 그냥 100%라고 적혀있는건, 순도 아님 ) 98%가 제일 높은 등급이에요 :) 하지만, 98% 이하도 빵은 만들어져요~♡ 단, 특유의 모래알같은 식감과 맛, 향, 색이 느껴질수 있답니다 (ex: 보라색빵에 모래 씹는 식감) 빵 한입에 입안에서 까끌거림 있으면 싫으시쥬!? ●● 사용된 팬 / 오븐은 ? ●● ■ 베이킹 기능있는 에어프라이어 (재원전자 FM1800 저는 블루 ! 10-20만원대) https://link.coupang.com/a/l1NVz ㄴ현재 제로당의 레시피는, 이 에어프라이어로 요리하고 있습니다 ㄴ 일단 유리창이 환해서 구움확인이 편하구요 ㄴ 상하단에 열선이 있어서 베이킹에도 좋아요 ♦️ 위 링크를 통하여 구입하시면 저에게 소정의 수익금이 지급됩니다. 수익금은 제로당의 영상제작에 큰 힘이 될수 있어요 :) 최대한 쉽고 어렵지않게 만드실수 있도록 !! 그리고 맛과 식감을 내기위해 !! 수차례 만들면서 완성된 소중한 레시피 입니다. 레시피 사용시에는, 출처를 밝혀주세요 ♡ #다이어트베이글 #다이어트빵 #노밀가루빵 #오트밀베이킹 #차전자피빵 #다이어트간식 #노버터빵 #당뇨빵 #제로당