Μυδοπίλαφο скачать в хорошем качестве

Μυδοπίλαφο

Μυδοπίλαφο!!! Υλικά:600γρ μυδια καθαρισμένα 350 γρ ρυζι κίτρινο 1200ml νερό 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κυβο λαχανικών 2 κσ άνηθο ψιλοκομμένο 2 πρασα λεπτά 1 πιπεριά φλωρινης 1 σκελίδα σκόρδο 1 ποτηρακι κρασί λευκό 4 κσ ελαιόλαδο ξυσμα από ένα λεμόνι χυμό από ένα λεμόνι μια πρεζα κροκο Κοζάνης αλάτι πιπερι Εκτέλεση: Ψιλόκόβουμε τα λαχανικά μας. Σε μια κατσαρόλα σωταρουμε το κρεμμύδι το ξερο σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι το πρασο το σκόρδο αλατοπιπερωνουμε κ σωταρουμε για 3-4 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί κ μόλις εξατμιστει προσθέτουμε το ρυζι σωταρουμε για 1-2 λεπτά. Βάζουμε το νερό, τον κρόκο Κοζάνης κ τον κυβο λαχανικών κ αφήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά μέχρι να γίνει το ρυζι. Στο τέλος προσθέτουμε τα μυδια,τον άνηθο,τον χυμό λεμονιού,το ξυσμα λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι εάν χρειάζεται κ καλή όρεξη! !!