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Kebab Central, gastronomia urbana en Cusco

En este episodio conocemos la historia detrás de Kebab Central, un emprendimiento que nació después de una etapa de formación académica, viajes y trabajo en Europa. Rodrigo, traductor de profesión, vivió en el extranjero, realizó una maestría en Dirección de Proyectos y trabajó en multinacionales. Durante ese tiempo descubrió un concepto gastronómico que más tarde decidiría traer a Cusco: un shawarma preparado al estilo europeo, accesible, auténtico y con una propuesta moderna. Lo que comenzó como una Dark Kitchen dentro del hotel familiar terminó convirtiéndose en una marca con identidad, propósito y dos locales funcionales en la ciudad. Una idea bien pensada, ejecutada paso a paso y con una visión clara del mercado. 🔥 Una historia real para quienes quieren emprender sin improvisar, con estrategia, pasión y disciplina. 💡 Temas que verás en esta entrevista: ➡️ Cómo nació la idea de Kebab Central desde una experiencia internacional ➡️ El proceso de diseñar marca, menú, identidad y propuesta de valor ➡️ Retos personales, miedos y experiencias en el camino emprendedor ➡️ La importancia de planificar antes de arriesgar ➡️ Consejos para jóvenes que quieren emprender con visión y método 📍 Desde Cusco – Perú: Un espacio donde la gastronomía se conecta con la cultura global, el emprendimiento y la experiencia del consumidor. 🌍🔥 🔗 Síguelos en redes sociales 🥙 Kebab Central Instagram: @kebabcentral Facebook: Kebab Central Disponible en: Rappi | PedidosYa | Delivery directo 🚀 Incuba Andina Lab Facebook: Incuba Andina Lab Instagram:   / incuba_andina_lab   LinkedIn: Incuba Andina Lab Web: https://sites.google.com/uandina.edu.... 🎥 Producción: Incuba Andina Lab #KebabCentral #Cusco #Emprendimiento #Gastronomía #HistoriasQueInspiran #FastFoodMediterráneo #IncubaAndinaLab