Sushi King 做错了什么？Empire Sushi 能弯道超车，成为新王者？ скачать в хорошем качестве

Sushi King 做错了什么？Empire Sushi 能弯道超车，成为新王者？

最近资本市场最热闹的话题之一，莫过于 Empire Sushi 申请 IPO 的消息。作为一个长期观察商业模式与资本运作的人，这则新闻立刻激起了我极大的兴趣。最让我震惊的，不是它高达2.35亿令吉的年营业额，而是它那夸张的16%净利率。要知道，寿司行业的老大哥 Sushi King，净利率也仅仅只有1.9%。将近十倍的差距，这背后绝对不是简单的“好吃”或“不好吃”能够解释的。这驱使我必须深入剖析，从资本的视角，把整个马来西亚寿司行业的进化史，像一盘生鱼片一样，一片片切开来看懂。 在我的分析中，我将大马寿司行业的发展划分成了三个时代。1.0 时代始于90年代，以 Sushi King 为代表，它成功地将寿司这种曾经高高在上的高级料理，通过“回转寿司”这一成熟的商业模式，带入了寻常百姓家，解决了“接不接触到寿司”的问题。接着，随着中产阶级的崛起，消费者开始追求更好的品质，愿意为更好的体验多付一点钱，于是以 Sushi Zanmai 为首的 2.0 时代应运而生，它解决了“好不好”的问题。随后，Sushi Mentai 又开启了 3.0 时代，用极致的性价比策略，再次搅动市场，它要解决的是“贵不贵”的问题。这三个时代，本质上都是在同一个维度——堂食（Dine-in）——进行竞争，比拼的是价格、品质和体验。 然而，Empire Sushi 的出现，完全是一场“降维打击”。它根本没有参与这场堂食的内卷战争，而是重新定义了游戏规则。我从三个资本学的角度拆解了它的模式：首先是“开店的资本学”，它放弃了昂贵的餐厅模式，采用轻资产的 Kiosk 模式，极大地降低了开店成本和风险，使其能以“闪电战”的速度迅速扩张。其次是“工业化的资本学”，通过建立中央厨房，将寿司制作流程标准化、工业化，摆脱了对昂贵寿司师傅的依赖，并掌控了上游供应链。最后，也是最关键的——“场景资本学”，它毅然决然地拿掉了“堂食”这个场景，从而摆脱了餐饮业最大的天花板“翻台率”的限制，将寿司从餐饮品类，硬生生拉到了快速消费品（FMCG）的零售赛道。当别人还在烦恼一张桌子一天能翻几次台时，Empire Sushi 的客户拿了就走，它的坪效和人效模型已经完全不同。这，才是它16%净利率背后真正的秘密。 话不多说，我们接着看 #podcast #创业 #学习 #年轻人 #马来西亚 #创业坦白局 #财商 #成长 #business ================ 👋🏻 ZFounderclub 的观众们，你们好！欢迎来到我们的频道，如果你是第一次看我们的影片，【请你先关注我们】‼️ 这样对我们来说是个很大的鼓励和推动力哦! 00:00 影片预告片开始 01:42 工商时间 02:37 Chapter 1: 大马寿司的进化史 1200:15 Chapter 2: Empire Sushi 17:12 ZF小福利 17:28 Chapter 3: 总结 ================ 🥰 喜欢我们的影片？不妨看看我们其他的单元！ ZFounderclub's YouTube 频道：   / @zfounderclub   🔥 观看我们频道最火的几个影片： 1. 【Eco-shop 原来超赚钱？】全店货物只卖2.40马币，为什么可以上市?!    • 【Eco-shop 原来超赚钱？】全店货物只卖2.40马币，为什么可以上市?!   2. 3大资本失误：日本爆火的Don Don Donki，为何来大马就惨败？    • 3大资本失误：日本爆火的Don Don Donki，为何来大马就惨败？   3.WISE 如何打造百亿市值？深度解剖它的生意模式    • WISE 如何打造百亿市值？深度解剖它的生意模式   🏃🏻也可以追踪我们的其他社交媒体平台哦！ IG, Tiktok, Facebook, Xiaohongshu 搜寻 "ZFounderclub" 即可， 全网同名！ ================ 🔍你是否正在创业？加入我们的商业 inner circle 领取更多的商业资源吧！ 加入会员: https://wa.link/zqb2y4 ================ ☕ 支持我们： Buy me a coffee: https://www.buymeacoffee.com/zfounder... ================ Special thanks to Dozoff, our strategic partner. Hosts: Jin (Founder of ZFounderclub) Collab: [email protected]