Чат с шеф-поваром | Халид Мохаммед скачать в хорошем качестве

Чат с шеф-поваром | Халид Мохаммед

Обладая более чем 30-летним опытом, Халид Мохаммед — один из самых влиятельных шеф-поваров Тринидада и Тобаго. Его кулинарный путь пролегал по нескольким путям: от стремления переосмыслить местную кухню в ресторане Chaud Creole до концепции «возьми и иди» в Chaud Café Vite и ярких вкусов Мексики в Fuego Taqueria. Богатый опыт и мастерство шеф-повара Халида продолжают оказывать влияние на нашу кулинарную индустрию: он продолжает работать со многими молодыми поварами и обучать их. Он и сегодня просыпается с той же страстью к кулинарии, что и в тот день, когда впервые поступил в кулинарную школу. В этом выпуске мы побеседуем с шеф-поваром и владельцем Халидом Мохаммедом, чтобы узнать, как ему удается сохранять сосредоточенность и мотивацию. #шеф-повар #интервью 0:00 Вступление 0:13 История 5:20 Страсть к еде и кулинарии 7:07 Уважение к еде 9:32 Эволюция 15:11 Ответственность 21:54 Изменение в понимании понятия «местный» 23:16 Роль шеф-повара 25:26 Стремление и страсть 26:56 Быть «креативным» 30:04 Рост 31:14 Использование качественных ингредиентов 33:13 Эгалитарный подход к кулинарии 35:08 Заключение ▼Сайт: http://www.eatahfoodtt.com ▼Подпишитесь на нас в Твиттере для получения обновлений:   / eatahfood   ▼Подпишитесь на нас в Instagram:   / eatahfoodtt   Подпишитесь на этот канал, чтобы Получите доступ к бонусам:    / @eatahfood