Polpette di ricotta al Sugo: Ricetta Semplice e Deliziosa per Tutto l'Anno! скачать в хорошем качестве

Polpette di ricotta al Sugo: Ricetta Semplice e Deliziosa per Tutto l'Anno!

Scopri come preparare deliziose Polpette di Ricotta al Sugo in soli 30 minuti! In questo tutorial, rivelo tutti i segreti per creare queste irresistibili polpette in stile italiano. Seguimi passo dopo passo e scoprirai quanto sia semplice portare un pezzo d'Italia sulla tua tavola! 😋 TI PIACCIONO LE MIE RICETTE? ISCRIVITI ➡️ https://bit.ly/LaCucinadiSonia 👉 RICETTA: https://www.soniaperonaci.it/polpette... 🍳 PREPARAZIONE 🍳 Iniziamo con la preparazione delle polpette di ricotta. Prendiamo una ciotola capiente e vi versiamo il pane raffermo sbriciolato, preferibilmente di pagnotta, per il suo sapore robusto. A questo aggiungiamo la ricotta, creando una base cremosa per le nostre polpette. Arricchiamo l'impasto con del formaggio grattugiato, che donerà un tocco di sapore deciso e irresistibile. Uniamo del prezzemolo tritato per un pizzico di freschezza. Incorporiamo ora le uova: esse svolgeranno un ruolo fondamentale nell'unire tutti gli ingredienti e nella formazione delle polpette. Perfettamente bilanciati, uniamo all'impasto mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di pepe e sale q.b. Il giusto equilibrio di queste spezie esalterà il sapore delle polpette senza sovrastarlo. Ora che abbiamo tutti gli ingredienti in ciotola, è il momento di impastare. Con le mani lavoriamo l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Da questa formiamo delle polpette di circa 45 grammi l'una, potete farle più piccole o più grandi secondo le vostre preferenze. L'impasto sarà morbido, proprio come devono essere le polpette di ricotta. Passiamo alla preparazione del sugo di pomodoro. In un tegame basso e largo versiamo l'olio extravergine di oliva e aggiungiamo uno spicchio d'aglio tagliato a metà, dal quale abbiamo eliminato l'anima interna. Lasciamo rosolare per insaporire l'olio. Una volta dorato l'aglio, lo eliminiamo o, se preferite, potete lasciarlo nel sugo e rimuoverlo in seguito. È il momento di aggiungere la passata di pomodoro. Una volta versata, riempiamo il contenitore con un po' d'acqua per raccogliere il sugo rimasto. Una volta che il sugo inizia a bollire, possiamo aggiungere le polpette. Distribuiamo le polpette nello spazio disponibile nel tegame, aggiungiamo un pizzico di sale e spezzettiamo alcune foglie di basilico. A questo punto, non mescoliamo più il sugo con un mestolo, ma roteiamo la pentola per non rompere le delicate polpette. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti. Pochi minuti prima della fine della cottura, se vogliamo addensare il sugo, rimuoviamo il coperchio e lasciamo cuocere fino a raggiungere la consistenza desiderata. Al termine della cottura, avremo delle succulente polpette di ricotta immerse in un sugo gustoso, pronte per essere 🍳 INGREDIENTI 🍳 Per le polpette ricotta vaccina 350 g pane raffermo, mollica sbriciolata 150 g Parmigiano Reggiano grattugiato* 50 g prezzemolo tritato 1 cucchiaio aglio ½ spicchio uova medie 2 (sgusciate 100 g) sale e pepe q.b. Per il sugo di pomodoro pomodoro, passata 1,2 l aglio 1 spicchio olio extravergine di oliva 4 cucchiai basilico 5 foglie sale q.b.