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La membrane plasmique - Première Enseignement scientifique

Tout le cours sur www.moncoursdesvt.com L’invention du microscope électronique a permis la découverte de la structure de la membrane plasmique et la compréhension du lien entre l’échelle cellulaire (ex. structure et emplacement de la membrane plasmique dans la cellule) et l’échelle moléculaire (ex. molécules composant la membrane). La membrane plasmique est une structure qui permet de délimiter la cellule. Cette structure est principalement composée de lipides et de protéines. Les lipides de la membrane ont une partie hydrophile et une partie lipophile (ou hydrophobe), ces propriétés sont à l’origine de la structure en bicouche lipidique de la membrane plasmique. Les parties hydrophiles sont en contact avec les milieux intra et extracellulaires composés d’eau. Les protéines de la membrane plasmique permettent notamment des échanges entre la cellule et l’extérieur. Les molécules de la membrane peuvent se déplacer, la membrane est donc souple et déformable, ce qui permet des déformations de la cellule. Les organites possèdent aussi des membranes qui sont des structures dont la composition est très proche de celle de la membrane plasmique.