Джем против желе: в чем НАСТОЯЩАЯ разница? скачать в хорошем качестве

Джем против желе: в чем НАСТОЯЩАЯ разница?

Вы когда-нибудь задумывались, почему варенье и желе выглядят похоже, но на ощупь так сильно отличаются? В этом видео мы разберем реальную разницу между ними: от способа их приготовления до вкуса и консистенции. К концу вы точно узнаете, почему варенье густое и имеет плотную текстуру, а желе гладкое и прозрачное — и почему это важно на вашей кухне. Временные метки: 0:00 – Вступление 1:02 – Основное определение варенья и желе 2:06 – Как делают варенье 3:00 – Как делают желе 3:45 – Различия в текстуре, внешнем виде и вкусе 4:43 – Роль сахара и пектина 6:01 – Краткая история фруктовых консервов 6:51 – Что выбрать? #ДжемПротивЖеле #ФруктовыеПасты #КулинарныеСоветы #ФактыОЕде #ИсторияПростыхВещей #СоветыПоКулинарии #ОбразованиеВКулинарии