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Hola comunidad como dicen que les va! El capitulo de hoy es una fusion gastronómica que se las trae. Tomen nota de la receta: Pintamos lechon con aceite de achiote, sumamos sal y mandamos al asador. Colocar fuente con agua bajo el lechon capturar grasa . Pisar la palta y sumar limón Armar salsa Sweet Chilli: Colocar el agua, azucar, sal y vinagre al calor. Sumamos ajo picado y jalapeño picado + el morron licuado. Una vez que rompe hervor apagamos y dejamos enfriar. Infusionar miel con ajo y chile de arbol. Colar. Calentar morcilla en parrilla, calentar tortilla de trigo y sumar base de morcilla + queso azul + Miel infusionada. Enrollar y dorar en plancha. Ingredientes: Lechón Palta 3 u Limon 2 u Cebolla blanca picada 1 Cilantro picado 1 atado -Tortillas de trigo Tibax Aceite de achiote Aceite de girasol Achiote Ajo Sweet Chilly: Morron 1 u Jalapeño 2 u Maicena (si es necesario) Sal Vinagre de arroz 100 ml 100 grs. de Azucar Agua 100 ml Ajo 1 diente Acompañamiento: Morcilla 2 u Miel Chile de arbol Ajo Queso azul Recomendamos usar las tortillas de trigo picante de @tibaxok Sumate a la comunidad de asado más grande del mundo! • Instagram: / locosxelasado • TikTok: / locosxelasado • Facebook: / locosxelasado