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Filete en salsa de Tartufo

Filete en salsa de tartufo Otro delicioso platillo francés, uno mas para la colección que llevamos, este ha sido uno de los mas exquisitos y también es un poco caro pero vale mucho la pena. Y con los demás platillos de nuestro canal ya pueden hacer una romántica cena francesa de tres tiempos así que disfruten la receta y espero la hagan pronto Ingredientes Marinada Filetes 4 cucharadas consomé en polvo de costilla 2 cucharas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimienta negra molida Preparación Marinada de Filetes En un recipiente agregas un poco de agua y un par de cucharadas del polvo para jugo de carne, lo mueves hasta que no haya grumos, otra cucharada de polvo y revuelves y así lo vas incorporado todo y al final le agregas dos cucharas de aceite de oliva y lo revuelves hasta que sea una mezcla homogénea Con tu marinada lista se la agregas a los filetes por los dos lados y lo dejas marinar por al menos dos horas Ingredientes Salsa de Tartufo 1 chalote 4 ajos medianos 1 taza de champiñones media barra de mantequilla sin sal media taza de Perejil pimienta negra molida vino tinto crema sal aceite de oliva crema de tartufo negro Preparación Salsa de Tartufo Corta la cebolla, el ajo, el perejil y los champiñones finamente, en un sartén agrega la mantequilla con un poco de aceite de oliva ya que se haya derretido la mantequilla acitrona la cebolla el ajo y los champiñones y el perejil sal y pimienta Ya que estén bien cocinados agrega la copa de vino tinto y déjalo reducir por un tiempo Ya que veas que se haya reducido la mezcla agrega la crema, déjalo que llegue a un leve hervor y ya que se logre eso agrega la crema de tartufo y prueba el sazón ya que este del sabor que te agrade apaga el fuego y cocina el filete en un sartén con un poco de aceite y a tu gusto Ya que tengas el filete a tu gusto déjalo reposar por unos minutos antes de servir y ya en el plato baña el filete con la salsa de trufa caliente y Bon Appetit si quieres ver mas recetas comenten, denle like y suscribanse Con nuestros sketches buscamos divertir y entretener nunca ofender ni faltar al respeto Redes Electronica y Videoproduccion www.evp.com.mx Twitter -   / evpcontenidos   Facebook -   / electronicayvideoproduccion   Instagram -   / evpcontenidos   Google Plus - https://plus.google.com/u/0/113968839...