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अशोक नगर कृषि उपज मंडी (मध्य प्रदेश) मध्य प्रदेश की नंबर 1 मंडियों में गिनी जाने वाली अशोक नगर कृषि उपज मंडी अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता के “सरस्वती गेहूं” के लिए पूरे प्रदेश और देशभर में प्रसिद्ध है। यहाँ उत्पादित गेहूं की चमक, दाने की मजबूती और उच्च प्रोटीन गुणवत्ता के कारण इसे व्यापारियों व मिलर्स द्वारा विशेष पसंद किया जाता है। यह मंडी आधुनिक सुविधाओं, पारदर्शी नीलामी प्रणाली और बेहतर भंडारण व्यवस्था के लिए जानी जाती है। किसानों को उचित दाम, त्वरित भुगतान और सुचारु व्यापारिक व्यवस्था उपलब्ध कराकर यह मंडी कृषि अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। सरस्वती गेहूं की पहचान के साथ अशोक नगर मंडी आज मध्य प्रदेश की अग्रणी और भरोसेमंद मंडी के रूप में स्थापितसरस्वती गेहूं अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता, सुनहरे दानों और बेहतरीन पिसाई के लिए जाना जाता है। इस गेहूं से बना आटा मुलायम, स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, जिससे रोटियाँ फूली-फूली और स्वाद में उत्तम बनती हैं। सरस्वती गेहूं में प्रोटीन की मात्रा संतुलित होती है, जो सेहत के लिए लाभकारी है। किसान इसकी अच्छी पैदावार और बाज़ार में ऊँची मांग के कारण इसे पसंद करते हैं। घरेलू उपयोग से लेकर व्यापार तक, सरस्वती गेहूं गुणवत्ता और भरोसे का प्रतीक माना जाता है।