🛑DİYARBAKIR USULU KABAK MEFTUNESİ/KIŞ KABAĞI MEFTUNESİ NASIL YAPILIR 👍 скачать в хорошем качестве

🛑DİYARBAKIR USULU KABAK MEFTUNESİ/KIŞ KABAĞI MEFTUNESİ NASIL YAPILIR 👍

KABAK MEFTUNESİ MALZEME LİSTESİ 🍀1 kg dana kuşbaşı (veya kuzu eti) 🍀2 kg kabak 🍀1 çay bardağı sıvıyağ 🍀2 yemek kaşığı biber salçası 🍀tuz 🍀pul biber 🍀3 diş sarımsak sumak suyu için 🍀1 su bardağı tane sumak 🍀2 su bardağı sıcak su 🍀1 tatlı kaşığı tuz 🍀1)İlk olarak eti ocağa alıp suyunu salana kadar pişirelim.Suyunu salan etin üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edip suyunu tamamen çekene kadar pişirelim. 🍀2) Kabakları soyup doğradıktan sonra yıkayıp süzelim. 🍀3) Sumağı bir kaseye alıp üzerine bir tatlı kaşığı tuz ilave edelim ve iki su bardağı kadar sıcak su ekleyelim 5 dakika bekletip süzelim 🍀4)Suyunu tamamen çekip pişen Etin üzerine sıvı yağ ilave edip biraz kavuralım.Ardindan salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. 🍀5)Tuz ,pul biber ve sarmısak ekleyip karıştıralım.Kabakların üzerini kapatacak kadar sıcak su ilave edip kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. 🍀6) Kabaklar pişince üzerine sumak suyunu da ilave edelim 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ilk sıcağı çıkınca servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun #yöreselyemekler #meftune #kabakmeftunesi #diyarbakırusulumeftune