Gelato de Pistache Tradicional feito a mão, sem máquina nem freezer! скачать в хорошем качестве

Gelato de Pistache Tradicional feito a mão, sem máquina nem freezer!

Antigamente, o gelato tradicional italiano era feito à mão, sem máquinas, e é exatamente isso que vou te ensinar agora pra deixar o sorvete super cremoso. 🍨 Esse processo artesanal mantém o sabor puro e você não precisa de aditivos. Assim, você consegue apreciar cada ingrediente de verdade! 🌿 Receita: 500 ml de leite integral ou duas colheres de sopa de leite concentrado de amêndoas Yamuna com 500ml água). 35 g de leite em pó ou leite de coco em pó 150 g do seu açúcar preferido 6 gemas de ovo 100 g de creme de Puro Pistache Yamuna (para comprar acesse yamuna.com.br) duas pitadas de sal Para resfriar: 1 a 1,5 kg de gelo 300g de sal Passo a passo: 1️⃣ Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o leite, sem deixar ferver. 2️⃣ Bata as gemas e o açúcar: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. 3️⃣ Misture com o leite: Adicione 1 xícara do leite quente à mistura de gemas e açúcar e misture bem. Depois adicione todo o leite, misture e retorne à panela para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre até chegar ao ponto 'napê' (não deixe ferver). Desliguei o fogo. 4️⃣ Adicione o creme de pistache: Misture o creme de pistache puro Yamuna e uma pitada de sal. O creme precisa ser puro, sem óleos ou aditivos, pra garantir o sabor autêntico. 5️⃣ Congelamento manual: Coloque a mistura em um recipiente para esfriar e leve para a geladeira por algumas horas. Quando a mistura já estiver bem gelada, prepare o recipiente com gelo e sal e coloque sobre ele um bowl ou pote de metal fino. Despeje a mistura e mexa constantemente, raspando o fundo até atingir a consistência desejada. Alterne os braços para equilibrar o esforço! Agora você tem um delicioso gelato de pistache, feito à mão e sem máquina, com o sabor puro e autêntico do creme de pistache Yamuna! 💚🍦 Yamuna.com.br #GelatoArtesanal #CremeDePistache #ReceitaSemMáquina #YamunaArtesanal