สอนทำอาหารไทย " พล่ากุ้ง " รสเด็ด อร่อยม๊ากก แกะสูตรจากร้านดัง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล скачать в хорошем качестве

สอนทำอาหารไทย " พล่ากุ้ง " รสเด็ด อร่อยม๊ากก แกะสูตรจากร้านดัง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ พบกับครัวพิศพิไล กับเมนูพล่ากุ้งเผา สูตรนี้แกะสูตรมาจากร้านอาหารที่เคยไปทานแล้วชอบม๊ากกก เริ่มจากดารเตรียมวัตถุดิบ กุ้งแชบ๊วยสดๆ พริกขี้หนูสวน ใบมะกรูดซอย ตะไคร้สดซอยบางๆ พริกเผา หอมแดงซอย ต้นหอมซอย น้ำมะนาวสด น้ำตาล น้ำปลา หัวกระทิ เกลือ สะระแหน่ มะระจีนสดๆซอยบางๆ เริ่มจากเอากุ้งแชบ๊วยสดๆ ล้างน้ำให้สะอาด ตัดปลายหัวทิ้ง เอาไปย่างในกระทะพอสุก 80 % พักไว้ให้เย็น แล้วแกะเปลือกกุ้งออก พักไว้ก่อน วิธีทำมะระ เอามะระมาผ่าครึ่ง เอาช้อนขูดเม็ดออก หั่นมะระเป็นแว่นบางๆแช่น้ำเกลือเพื่อลดความขม แล้วเอาไปแช่ช่องฟรีซ 3-5 นาที เพื่อให้กรอบมากขึ้น เตรียมชามผสม ใส่พริกเผา น้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ มะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ (ผงชูรสจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะแล้วแต่ชอบ ของเราไม่ได้ใส่ ) คนให้น้ำตาลทรายละลายกับพริกเผาให้ละลายก่อน ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย ตะไคร้และใบมะกรูดซอย ตามด้วยหัวกระทิ คนให้เข้ากัน ลองชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวานมัน จากนั้นใส่กุ้งเผาที่เตรียมไว้ลงไปเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมซอยและใบสะระแหน่ลงไป เสร็จเรียบร้อยจร้า เสริร์ฟเลยดีกว่า หิวแล้วค่าาา จัดจานโดยเอามะระที่เตรียมไว้รองจานให้ทั่วๆ เอาพล่ากุ้งวางลงไป จัดจานให้สวยงามตามชอบ เมนูนี้หอมมากมาย อยากให้ทุกคนลองทำนะคะสูตรนี้ แซ่บถูกใจ อร่อยถูกปากแน่นอนจร้า ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ เมนูยำแนะนำค่ะ ยำหอยดอง    • ทำอาหารง่ายๆ ยำหอยดอง แซ่บๆ ยำไปน้ำลายสอไป...   กุ้งแช่น้ำปลา    • สอนทำอาหารไทย กุ้งแช่น้ำปลา จี๊ดจ๊าด แซ่บ ...   ยำมะม่วงหมูสับ    • สอนทำอาหารไทย สูตร ยำมะม่วงใส่หมูสับ  ไว้ก...   ยำปลาทู    • ยำปลาทู | ครัวพิศพิไล   FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com