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グルテンフリー米粉ガトーショコラ

手軽にできてしっとり美味しい米粉のガトー・ショコラです。 こめ油使用なのでしっとり濃厚、実は軽い仕上がり！ （バターに替えてもコクが出て美味しいです。） チョコレートはカカオ分６５％で作っています。 卵白に入れる砂糖の量は作りやすい分量にしてあります。 もし減らしたい場合は卵黄に入れる方の砂糖の量を調整してください。 ＊グルテンフリー・米粉のガトー・ショコラ＊ ＜材料＞　底の抜ける丸型　直径15ｃｍ ビター・チョコレート　　　　　　　　　80ｇ 米粉　　　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ 卵（卵黄と卵白に分ける）　　　　　　　3個 てんさい糖（卵黄に20ｇ+卵白に40ｇ　）60ｇ こめ油　　　　　　　　　　　　　　　　　30ｇ ＜下準備＞ ・型の底と周囲にベーキングシートをセット。 ・卵とくに、卵黄は常温にしておきます。 （冷たいままだとチョコに加えたときにチョコが固まりやすいので…） ＜作り方＞ ・ボールにチョコレートとこめ油を合わせ湯煎にかけて溶かす。 ・砂糖２０gを加えてよく混ぜる。 ・卵黄を１個ずつ加え混ぜ、置いておく。 ・オーブンを170℃で予熱開始。 ・卵白をハンドミキサーで溶きほぐし、砂糖40ｇを３回に分けて 　その都度よく泡立てながらメレンゲを作る。 ・チョコレートにメレンゲ少量加えてよく混ぜ、残りのメレンゲの 　1/3を加え、さらに米粉をふるい入れて切り混ぜる。 ・メレンゲをすべて加え底から混ぜる。 ・型に流して170℃で40分焼く。 ・粗熱が取れたら型からはずします。 私、おやつの時間は・・・ 胃腸が軽い！大人のおやつ 甘いもの、我慢しない暮らし 無理なく続けられる ◇instagram　 おなかにやさしい大人のおやつ   / y_matsumurasweets   ◇note おやつの時間 https://note.com/yakigashi/