COMO FAZER TARE | Como Fazer Sushi | com a Fê Mendes скачать в хорошем качестве

COMO FAZER TARE | Como Fazer Sushi | com a Fê Mendes

Essa é a grande vantagem de fazer tare em casa: o sabor é único e delicioso! O ingrediente-chave? Mirin! Hoje em dia é fácil encontrar pela internet; é uma especie de “tempero” culinário que dá muito sabor e brilho a molhos e refogados. Mas se você não achar, pode substituir por sake + açúcar ☺️. No meu curso online O Guia do Sushi, eu ensino vários outros molhos também (link no perfil), e vale lembrar que aqui no Brasil o tare também é chamado de “teriyaki”, mas no Japão são coisas diferentes (teriyaki é uma técnica de preparo em que se usa tare). Seguem as medidas (rende aprox. 900ml): 500g açúcar cristal ou refinado 500ml mirin 500ml shoyu 50ml vinagre de arroz ou maçã 1 col sopa maisena 6 a 8 dentes alho A maisena não é um ingrediente das receitas japonesas clássicas, mas é bem vinda pra fazer o molho render mais, ja que não precisa reduzir tanto. Mistura tudo numa panela grande até dissolver o açúcar. Depois mantém em fogo médio por 30 minutos. A ideia é espumar bastante, mas de modo que não transborde. Pra saber se está no ponto, pegue com a colher e espere esfriar. Se tiver ficado puxa-puxa, acrescente água aos poucos e mexa com o fogo apagado. Se perceber que ficou muito ralo, retorne à fervura por mais alguns minutos e repita o teste. Esse molho tare caseiro é de sabor intenso. Se você comer puro, vai sentir a pegada do sal, mas assim como o shoyu, ao ser servido com sushi, ficará muito bem equilibrado 🧡✨ Armazene dentro ou fora da geladeira que dura 2 meses facilmente. #sushi #tare #comofazersushi #sushiemcasa #comidajaponesa #teriyaki