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Panetela Tradicional Campechana

Este pan les sirve de base para hacer cualquier Pastel Panetela Ingredientes: 200 gr. de Harina (Cernida) 250 gr. de azúcar 6 Huevos (Separas la Clara de las yemas) 1 Cucharada de Royal 1 limón (Rayas la cáscara) PAM (Aceite vegetal para hornear panes y galletas) Molde de 20 cm Modo de Hacerla: Bates en la batidora las claras a punto de turrón, de nieve, luego le echas las yemas, sube el batido como el doble, bates de nuevo como 8 minutos, bajas la velocidad de la batidora, luego le agregas, la harina poco a poco, sin dejar de batir, le agregas el royal, sigues batiendo, ya a velocidad fuerte, bajas de nuevo la velocidad, vas agregando el azúcar poco a poco, sin dejar de batir, le agregas la ralladura de limón, sigues batiendo ya con la velocidad normal, durante unos 8 minutos, luego engrasas el molde con el PAM, echas la mezcla, pre calientas el horno, metes el molde con la mezcla, horneas durante 1 hora a 180 grados.