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灣仔人堆店。#甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose mhp3008 jun2023 一向是灣仔的人堆店的甘牌燒鵝，要食就要早到。 不過，2022年疫情時來過一次，那時不用排隊，真好。 2023年6月，平日中午時，都有一堆人在門外，堂食要取號碼，記住不是排隊，不要浪費時間。 不知幾時開始，假日沒有碟頭飯，只有單點。 最好四個人來，點半隻燒鵝，和叉燒。 碟頭飯的話，當然是燒鵝飯加例湯。 可以揀雲耳或滷水豆腐，試過豆腐，所以點雲耳。 湯是好飲的，不是勁多味精那種，是節瓜豬肉（展？）。 碟頭燒鵝飯+例湯，加一服務費，HK＄86。 燒鵝飯當然不會是鵝髀，不過鵝仍然暖的，皮還小脆，很有鵝香，肉嫩不乾，這是為甚麼甘牌永遠有人堆而棋哥沒有的原因。汁有鵝油，所以很香，不過咸。白飯都是有質量，不像一些店的白飯像冷飯。最後清碟。 估計，在香港，甘牌燒鵝的燒鵝坐亞望冠。 小島討論區 isletforum www.isletforum.com