Как приготовить соус барбекю для консервирования. скачать в хорошем качестве

Как приготовить соус барбекю для консервирования.

Как приготовить соус барбекю и законсервировать его. ⬇️⬇️⬇️ РЕЦЕПТ НИЖЕ ⤵️⤵️⤵️ Этот рецепт соуса барбекю — лучший домашний соус барбекю, приготовленный на медленном огне на плите из свежих помидоров. Он полон черного перца, пикантного уксуса, ароматных специй, патоки и дыма от гикори, как и наш любимый техасский соус барбекю! Я люблю готовить этот соус для длительного хранения и достаю столько, сколько мне нужно в течение года! ☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления соуса барбекю в домашних условиях: ● 5,5 кг свежих помидоров (или 5 литров томатного сока из свежих или консервированных помидоров) ● 2 литра белого дистиллированного уксуса плюс 1/2 стакана ● 3 1/4 стакана коричневого сахара ● 1 стакан патоки ● 2/3 стакана вустерширского соуса ● 3/4 стакана жидкого дыма (половина из гикори и половина из мескита) ● 1 стакан меда ● 1 стакан мелко нарезанного лука ● 1 стакан Thermflo (для загущения соуса) Специи: ● 1 ч. л. кайенского перца ● 1 1/2 ст. л. молотой горчицы ● 2 1/2 ч. л. молотого имбиря ● 1 ст. л. мускатного ореха плюс 1/2 ч. л. ● 3/4 ч. л. корицы ● 3 ст. л. черного перца ● 1 ст. л. чесночного порошка ● 3 ст. л. кориандра ● 1/4 ч. л. тмина ● 2 ст. л. чесночной соли ● 5 ст. л. морской соли ● 3 ст. л. лукового порошка ● 1/2 ст. л. белого перца ● 1 ст. л. порошка чили ● 1/2 ч. л. молотой смеси специй ☑️ Оборудование ● Кастрюля объемом 24 кварты (для тушения соуса барбекю и водяной бани) ● 7 банок для консервирования объемом 1 кварта с крышками 🖨 ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ: https://www.alyonascooking.com/bbq-sa... ⏰ ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ ⏰ 0:00 Начало. 0:09 Показан соус барбекю в техасском стиле из Aldi. 0:20 Показана консистенция консервированного соуса барбекю. 0:38 Ингредиенты для лучшего домашнего соуса барбекю. 0:45 Мытье свежих фермерских помидоров. 0:56 Чтобы приготовить томатный сок, вымойте, очистите и разрежьте помидоры на четвертинки. Переложите в большую кастрюлю и доведите до кипения. Когда помидоры станут мягкими, добавьте лук и измельчите погружным блендером до однородной массы. 2:49 Добавьте остальные ингредиенты, кроме Thermflo. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности (примерно 1,5-2 часа). 4:31 Тем временем отложите 1,5 стакана соуса барбекю, чтобы смешать его с Thermflo позже. 4:52 Как добавить Thermflo в соус? Поместите Thermflo в среднюю миску. Медленно влейте охлажденную и отложенную смесь для барбекю, постоянно помешивая, чтобы получилась кашица. Постепенно влейте ее в кастрюлю с соусом барбекю. Доведите все до кипения и снимите с огня. 6:09 Как консервировать соус барбекю? Разлейте соус барбекю по банкам, оставляя свободное пространство сверху. Слегка закройте каждую банку и поместите ее в стерилизатор или большую кастрюлю. Залейте водой примерно на 3/4 объема литровой банки. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения. Стерилизуйте 20 минут, накрыв крышкой после закипания. 8:33 Достаньте банки и плотно закрутите каждую крышку кухонным полотенцем. Дайте банкам остыть не менее 24 часов, прежде чем проверять герметичность. 9:16 После герметизации соус барбекю хранится 1-2 года на полке. 9:57 Домашний соус барбекю ставится на полку для хранения. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС: ♦️PINTEREST:   / alyonascooking   ♦️INSTAGRAM:   / alyonascooking   ♦️FACEBOOK:   / alyonascooking   #alyonascooking #BBQsauce #homemadesauce #copycat