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EP.449-황태콩나물찜) 양념 듬뿍! 밥 비벼 먹으면 진짜 맛있거든요~ 아귀찜보다 맛있는 찜 요리를 소개합니다

#황태 #찜 #이종임스타일 🐠여러분 아귀찜 좋아하시나요~? 😃아귀보다 손쉽게 구할 수 있는 황태로도 맛있는 찜 요리를 만들 수 있어요🥘 찜 요리에 😍콩나물이 빠지면 섭섭하죠? 💥콩나물 듬뿍~ 💥양념도 듬뿍 만들어 밥 비벼 먹으면 정말 맛있는 황태 콩나물찜을 소개합니다💯💯💯 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다. 많은 댓글 남겨 주세요!^^ ▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 : / scook_jilee ◀ ▶ 음식문화공간 scook 청담 : http://www.soodocooking.co.kr/ ◀ ▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 : / scook_cheongdam ◀ ========================================= 👩‍🍳 재료 및 분량 황태포 1개(大), 미나리 70g, 콩나물 300g, 대파 1대, 풋고추 1개, 홍고추 1개, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 물 녹말 (녹말 2큰술, 물 2큰술) 황태육수) 물 5 ½컵, 황태 대가리 1개, 멸치 30g, 다시마 7g, 양파 ¼개, 마늘 5개, 건고추 1개, 대파 ½개 양념) 고춧가루 4큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 국간장 2큰술, 양조간장 1큰술 👩‍🍳 만드는 방법 1. 황태포는 대가리를 떼어 놓고 살짝 불려 손질 후 큼직하게 토막 낸다 2. 물, 황태 대가리, 건고추, 다시마, 양파, 대파, 멸치, 마늘을 넣고 30분 끓여 육수를 만들고 체에 걸러둔다 3. 콩나물은 다듬어 씻고 미나리는 먹기 좋은 크기로 썬다 4. 대파와 풋고추, 홍고추는 어슷하게 썬다 5. 육수가 끓으면 북어를 넣고 한소끔 끓인 후 양념을 넣고 콩나물을 넣어 뚜껑을 덮고 3~4분 끓인다 6. 대파, 풋고추, 홍고추를 넣고 물 녹말을 넣어 농도가 나도록 섞고 미나리를 넣는다 7. 참기름을 넣고 통깨를 뿌려 완성한다

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